Икра из патиссонов и кабачков на зиму
1 ч.
5

Икра из патиссонов и кабачков на зиму

Икра из кабачков и патиссонов издавна популярное блюдо. А приготовленная в домашних условиях икра, является настоящим повседневным лакомством. Особенно популярен перекус с такой икрой и свежим хлебом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 1 штука
  • Кабачок 400 грамм
  • Чеснок 1-2 зубчиков
  • Патиссон 300 грамм
  • Томатная паста 1,5 ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Сахар По вкусу
  • Подсолнечное масло 30 мл
  • Лук репчатый 1 штука
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Уксус 9% 1 ст. ложка

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления икры из кабачков и патиссонов на зиму.

Шаг 2

Вымойте лук и морковь. Очистите и нарежьте мелко. Выложите в сотейник.

Шаг 3

Добавьте подсолнечное масло и тушите овощи на небольшом огне.

Шаг 4

Патиссоны вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Если патиссон молодой — чистить не надо.

Шаг 5

Кабачки вымойте. Крупные очистите, мелкие не нужно. Нарежьте также небольшими кусочками.

Шаг 6

Нарезанные кабачки и патиссоны добавьте в сотейник.

Шаг 7

Периодически помешивая, тушите овощи на среднем огне до полной готовности.

Шаг 8

Готовые овощи взбейте погружным блендером до консистенции пюре.

Шаг 9

Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар.

Шаг 10

Добавьте пропущенный через пресс чеснок и уксус. Перемешайте, протушите 2-3 минуты и выключайте.

Шаг 11

Икра из кабачков и патиссонов готова. Из указанного количества ингредиентов получается 800 мл. готового продукта. Переложите в стерилизованные банки, закрутите крышки и храните в прохладном месте.

Оценить рецепт
5.0 4
Ksenija1
27.03.2025 18:56
Вот куда деть патиссоны))))

Похожие рецепты

Икра из патиссонов на зиму
Патиссоны Помидоры Морковь Лук Масло растительное Чеснок Специи
Этот простой рецепт икры из патиссонов на зиму понравится всем любителям овощных закусок! Ее можно кушать сразу, а можно закатать на зиму в стерильные банки - хранится она долго! Попробуйте, вкусно!
1 ч.
–
4.3
59
Икра из кабачков на зиму без стерилизации
Кабачки Лук Морковь Томатная паста Растительное масло Вода Сахар Соль Базилик
В сезон заготовок хочу рассказать, как можно приготовить икру кабачковую на зиму без стерилизации. Процесс несложный, а все ингредиенты простые и доступные.
2 ч. 30 мин
1
5.0
106
Кабачковая икра на зиму на мясорубке
Кабачки Лук Морковь Томаты Томатный соус Растительное масло Соль
Если вы как раз активно занимаетесь заготовками, тогда этот простой рецепт кабачковой икры на зиму на мясорубке будет вам очень даже кстати. Ароматная, аппетитная и очень вкусная - отличная закуска.
5 ч.
–
3.8
428
Кабачковая икра без моркови
Подсолнечное масло Чеснок Уксус Лук Кабачок Помидоры Соль Перец
Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь - вот и все :) Тем не менее, расскажу, как сделать.
2 ч.
–
3.7
58
Кабачковая икра в духовке
Оливковое масло Чеснок Кабачки Помидоры Болгарский перец Морковь Репчатый лук Сушеный базилик Соль Черный перец
Рекомендую вам рецепт кабачковой икры в духовке. Готовится она легко и получается особенно вкусной. Никогда не пробовали делать кабачковую икру в духовке? Попробуйте по моему рецепту!
2 ч.
–
3.8
59
Кабачки и патиссоны на зиму
Кабачки Патиссоны Лук Морковь Сахар Уксус 9% Масло растительное Соль Перец молотый Чеснок
Хочу рассказать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Получается интересный салат, который можно кушать свежим, а можно открыть баночку зимой и наслаждаться свежим вкусом овощей! Попробуйте!
3 ч.
–
3.6
–
Кабачковая икра без обжарки
Кабачки Лук репчатый Помидор Уксус 9% Соль Чеснок Болгарский перец Сахар Масло растительное без запаха
Икра готовится очень просто. Кроме того, она отлично хранится. В процессе приготовления овощи не обжариваются, а варятся с маслом, что только придает блюду интересный вкус.
1 ч. 40 мин
1
5.0
–
Икра кабачковая (на зиму)
Кабачки Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец черный молотый Перец красный молотый
Делюсь своим любимым рецептом кабачковой икры на зиму. Главное его достоинство, он простой и достаточно быстрый. Потребуется гораздо меньше усилий, чем вы привыкли делать.
1 ч. 30 мин
–
5.0
176
Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь"
Кабачки Морковь Вода Лук Растительное масло Томатная паста Сахар Уксус 9% Соль
Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь" — это отличная заготовка, которая должна быть на полке ваших закромов. Икру любят все, она хороша как гарнир, и на бутерброды.
1 ч.
1
5.0
–
Икра из цукини на зиму
Цукини Морковь Лук Томатная паста Растительное масло Вода Сахар Соль Базилик
Хочу предложить приготовить икру из цукини на зиму. Икра получается нежная, шелковистая и невероятно вкусная. Пожалуй, один из лучших рецептов, непременно попробуйте!
2 ч.
1
5.0
186
Тыквенно-кабачковая икра
Кабачки Тыква Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Уксус 9% Соль Сахар Перец черный молотый
Если вы еще не готовили икру из кабачков с тыквой, обязательно это сделайте. Нежная, полезная и вкусная овощная икра на зиму станет отличной закуской в будни и праздники в холодное время года.
1 ч. 10 мин
1
5.0
70
Икра из кабачков на зиму простая
Кабачки Морковь Луковица Вода Сахарный песок Томатная паста Соль Черный молотый перец
Заготовки на зиму – это дело полезное и нужное, они пригодятся всем. Можно открыть баночку такой и полакомиться в любое время. Расскажу о рецепте, как приготовить икру из кабачков на зиму простую.
3 дн. 18 ч.
1
5.0
148
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×