Аджика из перца болгарского на зиму
Если вы любите остренькое, то эта аджика вам точно понравится. Она отлично хранится в кладовке или погребке, не теряет остроту. Количество острого перца можно уменьшить до 1 штуки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 1,2 кг
- Перец чили 3 штуки
- Уксус 9% 4 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Чеснок 1-2 штук 2 маленькие головки или 1 большая
- Соль 1/2 ст. ложки
- Петрушка 1 пучок небольшой
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте перец болгарский, перец острый, чеснок, специи, зелень. Приступим!
Шаг 2
Очистите болгарский перец, удалите семена и порежьте на 4 части. У острого перца просто обрежьте хвостики. Очистите чеснок.
Шаг 3
С помощью мясорубки измельчите оба вида перца и чеснок.
Шаг 4
Перелейте массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар, нарезанную зелень. Уксус пока не нужен.
Шаг 5
Проварите аджику 30 минут, влейте уксус и снимите с огня. Перемешайте хорошо.
Шаг 6
Разложите аджику по стерильным баночкам.
Шаг 7
Закрутите стерильными крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать.
Шаг 8
После чего можно убрать в кладовку для длительного хранения.
Шаг 9
Удачных заготовок!
Видео рецепт "Аджика из перца болгарского на зиму"
Совет от повара:
Из указанных ингредиентов получается 2 банки аджики по 450 мл.