Салат из огурцов "Дамские пальчики"

Хочу предложить необыкновенно простой рецепт салата из огурцов на зиму. Вкус у огурчиков сладковато-острый, под картошечку или под закуску - разойдутся моментально!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 500 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Соль 12 Грамм
Растительное масло 20 Миллилитров
Сахар 1,5 Ст. ложки
Уксус 9% 30 Миллилитров
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы тщательно вымойте и нарежьте вдоль на 4 части.

Шаг 3

Добавьте к огурцам нарезанный перьями или полукольцами лук и измельченный ножом чеснок.

Шаг 4

Добавьте растительное масло, уксус, соль, сахар и перец по вкусу.

Шаг 5

Все тщательно перемешайте и дайте постоять 5 часов. Периодически огурцы необходимо перемешивать, чтобы они пустили сок и равномерно пропитались маринадом.

Шаг 6

Затем разложите салат в заранее простерилизованные банки. При укладке банку встряхивайте, чтобы огурцы улеглись поплотнее. Сверху налейте оставшийся маринад, он будет покрывать огурцы примерно на 2/3. У меня получилась одна баночка объемом 0,7 литра.

Шаг 7

Дно кастрюли застелите салфеткой, поставьте туда банки с салатом и накройте их стерильными крышками. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она была по плечики банкам и стерилизуйте огурцы на среднем огне после закипания в течение 20 минут. Затем банки достаньте и закатайте. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.

Шаг 8

Готовый салат из огурцов "Дамские пальчики" можно хранить при комнатной температуре, но обязательно в темном месте и подальше от источников тепла. Удачных заготовок!