Огуречный салат на зиму

Любите консервировать овощные закуски и салатики? Тогда обратите внимание на этот простенький и очень пикантный вариант, как приготовить огуречный салат на зиму с морковью и специями по-корейски.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 1.5 Килограмма
Морковь 2-3 Штук
Головка чеснока 1 Штука
Специи для моркови по-корейски 1 Ст. ложка
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 3 Ст. ложки
Уксус 100 Миллилитров
Растительное масло 100 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. Морковь и огурцы вымойте и натрите на терке для моркови по-корейски.

Шаг 2

2. Добавьте соль и сахар, специи, чеснок, масло и уксус. Аккуратно все перемешайте и уберите в холодильник на ночь (можно на сутки).

Шаг 3

3. После салатик можно разложить по стерилизованным баночкам и прикрыть (на закатывать!) крышками.

Шаг 4

4. Отправьте на стерилизацию (на дно кастрюли выложите тряпку, установите баночки и налейте воду). После закипания 15 минут будет вполне достаточно. Затем можно закатать баночки и укутать до полного остывания.

Оценить рецепт