Салат с огурцами и помидорами на зиму
23 дн. 18 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Антон Сорока

Салат с огурцами и помидорами на зиму

Очень люблю всевозможные заготовки на зиму: помидоры, огурцы, соки и варенье. Еще больше люблю готовить салаты из овощей. Расскажу рецепт, как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 2 Килограмма
  • Помидоры 1 Килограмм
  • Зеленый перец 1 Килограмм
  • Лук 1/2 Килограмма
  • Оливковое масло 90 Миллилитров
  • Соль 30 Грамм
  • Сахар 75 Грамм
  • Уксус 50 Грамм
  • Укроп 1 Пучок
  • Перец горошком По вкусу

Шаг 1

Огурцы хорошенько мою, отрезаю попку, затем нарезаю кружочками.

Шаг 2

Помидоры мою и нарезаю дольками, перекладываю в миску.

Шаг 3

Перец мою и очищаю от семян, затем нарезаю небольшими полосками.

Шаг 4

Лук очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.

Шаг 5

В банки наливаю оливковое масло (по 30 грамм в каждую), на дно укладываю укроп (беру такой, что с семенами). Затем выкладываю слой лука, перца, огурцов и помидор.

Шаг 6

В отдельной емкости готовлю маринад: в кастрюлю наливаю 2-3 литра воды, добавляю сахар, соль, перец горошком, довожу смесь до кипения, после этого выключаю огонь и вливаю уксус, перемешиваю.

Шаг 7

Заливаю горячим маринадом банки и оставляю на 15 минут, закатываю их крышками, оборачиваю одеялом и оставляю в комнате до полного остывания. Остывшие банки отправляю в кладовую на хранение.


Комментарии к рецепту

Valeryevna
23.08.2017 10:51
а куда 3 литра воды для маринада? это ж много.. и специй на 2 или на 3 л расход??
Valeryevna
23.08.2017 10:50
Всех овощей на 3 банки ушло вдвое меньше заявленного. 2 кг огурцов куда? по 2 шт в баночку максимум входит..

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×