Салат с огурцами и помидорами на зиму

Сегодня мы приготовим вкусную, яркую и аппетитную заготовку на зиму — салат из помидоров и огурцов. Такой салат просто идеально подойдет к любой каше, картофелю, блюдам из мяса, птицы, рыбы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2-3 Штук
Помидоры 2-3 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Перец черный горошком 3-4 Штук
Горчица в зернах 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1/2 Чайных ложки
Уксус 9% 2 Чайных ложки
Кипяток 300 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

15 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы предварительно выложите в миску, залейте холодной водой, оставьте на 2-3 часа. Спустя время у всех огурцов обрежьте концы с обеих сторон. Нарежьте огурцы кружочками.

Шаг 3

Помидоры ополосните, просушите, нарежьте дольками.

Шаг 4

Подготовьте банку для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банку над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышку также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. На дно банки выложите чеснок, специи.

Шаг 5

Наполните банку огурцами и помидорами.

Шаг 6

В кастрюле доведите до кипения воду, всыпьте соль и сахар, проварите минуту, добавьте уксус. После сразу выключите огонь.

Шаг 7

Стерилизуйте салат 15 минут с момента закипания воды.

Шаг 8

Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом, оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет.