Помидоры с огурцами (закатки)
Для любителей компромиссов! Если в вашем семействе кто-то обожает огурцы, а кто-то жить не может без помидоров, этот рецепт приготовления закатки помидоров с огурцами вам понравится! Вкусно и легко!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 1 кг
- Огурцы 1 кг
- Чеснок 4 зубчика тут и дальше — пропорции на трехлитровую банку
- Перец горошком 10 штук
- Перец душистый горошек 5 штук
- Гвоздика 4 штуки
- Лавровый лист 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Листья смородины или вишни По вкусу
Калорийность
48 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Хорошо моем огурцы с помидорами. В чистые банки выкладываем листья, потом все приправы и чеснок, затем огурцы и помидоры, аккуратно их чередуя.
Шаг 2
2. Каждый помидор, если боитесь, что они потом лопнут, аккуратно сразу проткните зубочисткой. Сверху положите морковку и листья, если еще остались. Кипятим воду и заливаем содержимое банок. Ждем дальше 15 минут, затем воду сливаем обратно в кастрюлю.
Шаг 3
3. В кипящей воде растворим специи. На 3-х литровую банку: 4 столовых ложки соли (без горки) и 3 столовых ложки сахара. Этим кипятком опять заливаем банки и закатываем их на зиму.
Шаг 4
4. Вот и все! Оставляем банки остывать, а потом относим на хранение. А зимой будете наслаждаться потрясающим вкусом!
Оценить рецепт
3.1
16
Lovenadezda
13.02.2020 09:05
Решила несколько баночек сделать на пробу по вашему рецепту. Из зелени добавила и листья смородины, и вишни. Еще для аромата в каждую баночку положила половинку болгарского перца. Остатки маринада попробовала, думаю получится очень вкусно!
![]()
Марина Беспаленок
14.08.2018 14:30
А что, уксус не предусмотрен?
Даша Петрова АВТОР
14.08.2018 15:50
Нет, уксус в данном рецепт не используется.
Похожие рецепты
Помидоры с огурцами на зиму
Вода
Огурцы
Помидоры
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Зонтики укропа
Лавровый лист
Перец горошком
Гвоздика в бутонах
Листья смородины
Листья вишни
Перед вами уникальный рецепт, как приготовить консервированные помидоры с огурцами на зиму. Почему уникальный? Потому что тут и помидоры и огурцы — идеальный компромисс для любителей разных овощей.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти"
Вода
Огурцы
Помидоры
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Веточки петрушки
Перец горошком
Перец сладкий
Лавровые листья
Как удобно - открыли баночку, а там сразу все - и помидоры, и огурцы, и перец. Каждый выбирает что хочет! А какие вкусные огурчики получаются, когда маринуются с помидорами. Стоит попробовать!
Огурчики с помидорами на зиму
Вода
Уксус
Сахар
Чеснок
Соль
Огурцы
Помидоры
Перец сладкий
Зонтики укропа
Перец горошком
Огурцы с помидорами в одной банке – это не только очень вкусно, но и красиво и эффектно. Эта закуска для тех, кто одинаково любит и помидоры, и огурцы, и всегда должен выбирать, какую банку открыть.
Ассорти из помидор и огурцов на зиму
Соль
Сахар
Укроп зонтичный
Лист хрена
Листья смородины
Уксус 9%
Чеснок
Помидор
Огурец
Ассорти из маринованных помидор и огурцов - отличная закуска к горячему картофелю, мясу, птице или рыбе. Берите на заметку рецепт!
Огурцы с помидорами на зиму без стерилизации
Огурец
Помидор
Укроп
Соль
Сахар
Уксус 9%
Корень хрена
Чеснок
Лист вишни
Консервированные помидоры с огурцами — традиционная зимняя заготовка. Пожалуй, ни одно застолье не обходится без такой закуски. Прекрасные летние овощи на зиму — классика вкуса домашней кулинарии.
Салат с огурцами и помидорами на зиму
Кипяток
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Горчица в зернах
Сахар
Огурцы
Помидоры
Перец черный горошком
Сегодня мы приготовим вкусную, яркую и аппетитную заготовку на зиму — салат из помидоров и огурцов. Такой салат просто идеально подойдет к любой каше, картофелю, блюдам из мяса, птицы, рыбы.
Ассорти из овощей на зиму
Огурцы
Помидоры
Сахар
Чеснок
Соль
Кинза
Уксус
Перец острый
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Самое время делать заготовки на зиму. Предлагаю хороший вариант овощного ассорти из помидоров и огурцов. Можно сказать, что консервируется полноценный овощной салат. Достал из банки — и наслаждаешься!
Огурцы и помидоры с базиликом на зиму
Вода
Помидоры
Огурцы
Уксус 9%
Базилик
Сахар
Соль
Чеснок
Петрушка
Перец черный горошком
Делюсь рецептом маринованных огурцов с помидорами и базиликом. Если вы любите свежие овощные салаты с таким сочетанием, то рекомендую попробовать такую заготовку.
Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой
Огурцы
Помидоры
Вода
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Чеснок
Стебли укропа
Горчица горошком
Перец черный горошком
Перец душистый
Гвоздика
Лавровый лист
Делюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Это естественный консервант, которым можно заменить уксус при мариновании. Вкус получается мягче, и хранится очень хорошо.
Ассорти по-болгарски на зиму
Вода
Огурцы
Помидоры
Уксус 9%
Перец сладкий
Сахар
Лук
Соль
Горчица
Укроп
Лавровый лист
Кориандр
Готовим ассорти по-болгарски на зиму. Это очень вкусная заготовка, которая станет ярким разнообразием вашего меню. Огурцы, помидоры, лук и перец — шикарный состав для любого застолья.
Домашнее лечо
Помидоры
Перец
Морковь
Растительное масло
Луковица
Сахар
Соль
Уксус столовый
В один ряд с консервированными помидорами, огурцами, томатными соусами и аджикой можно смело поставить домашнее лечо. Расскажу рецепт вкусной зимней заготовки - лечо.
Грузинский салат на зиму
Огурцы
Помидоры
Перец болгарский
Сахар
Подсолнечное масло
Уксус 9%
Соль
Чеснок
В сезон консервирования хочу предложить отличный грузинский салат из самых ходовых овощей: огурцов, болгарского перца, помидор и чеснока. Закуска получается сочной, ароматной и очень вкусной.