Огурцы и помидоры с базиликом на зиму

Делюсь рецептом маринованных огурцов с помидорами и базиликом. Если вы любите свежие овощные салаты с таким сочетанием, то рекомендую попробовать такую заготовку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 300 Грамм
Помидоры 300 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Базилик 1/2 Пучка
Петрушка 1 Штука
веточка
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Вода 600 Миллилитров
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Перец черный горошком 3 Штуки

Количество порций

Калорийность

14 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы замочите в холодной воде на пару часов.

Шаг 3

Затем нарежьте на крупные ломтики толщиной около 3-4 см.

Шаг 4

Помидоры помойте, слегка обсушите.

Шаг 5

На дно чистой стерилизованной банки выложите петрушку, лист базилика и очищенный зубчик чеснока.

Шаг 6

Заполните банку помидорами и огурцами. Между слоями добавляйте листья базилика.

Шаг 7

Для маринада вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и перец горошком, проварите 1 минуту. В конце влейте уксус.

Шаг 8

Влейте горячий маринад в банку. Прикройте крышкой, затем стерилизуйте в кипящей воде 10 минут. После закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.