Ассорти из овощей на зиму
1 ч.
2

Ассорти из овощей на зиму

Самое время делать заготовки на зиму. Предлагаю хороший вариант овощного ассорти из помидоров и огурцов. Можно сказать, что консервируется полноценный овощной салат. Достал из банки — и наслаждаешься!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 500 грамм
  • Помидоры 500 грамм
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Перец горошком 10-12 штук
  • Лавровый лист 3 штуки
  • Перец острый 2 штуки
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Соль 1,5 ст. ложки
  • Уксус 2 ч. ложки
  • Кинза 0,5 пучка

Калорийность

36 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

На дно двух чистых банок (по 1 л.) раскладываем острый перец и лук, порезанные колечками. Также кладем перец горошком, измельченную кинзу, лавровые листы и зубчики чеснока.

Шаг 2

У промытых огурцов обрезаем кончики. Укладываем огурцы в банки.

Шаг 3

Помидоры промываем, накалываем их зубочисткой и раскладываем по банкам.

Шаг 4

Заливаем овощи кипятком на 20 минут. Через 20 минут сливаем кипяток и заливаем еще раз.

Шаг 5

Сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем еще немного воды, сахар и соль. Кипятим и варим 3 минуты.

Шаг 6

Добавляем в каждую банку по 1 ч.л. уксуса, сверху заливаем маринадом. Закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладной кладовой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.7 10
Milana92
11.02.2020 12:00
Сделала несколько баночек на пробу. Решила добавить еще немного морковки и нарезанные патиссоны.
Лилия Сидорова (Трошина)
04.08.2016 03:52
А УКСУС 9%?
Алексей Марчук АВТОР
17.10.2019 10:06
Да :)

Похожие рецепты

Маринованное овощное ассорти
Вода Огурцы Перец болгарский Помидоры черри Лук репчатый Уксус 9% Соль Укроп Сахар Чеснок Перец душистый Черный перец горошком
Делюсь рецептом простого, но очень вкусного маринованного ассорти из овощей. Его можно заготовить на зиму. Это готовая закуска, которая подойдёт почти к любому блюду.
30 мин
4.6
18
Ассорти из овощей
Вода Морковь Фасоль стручковая Огурец Помидор Перец болгарский Лук Соль Чеснок Капуста белокочанная Зелень Перец черный горошком Лавровый лист
Предлагаю попробовать домашнее овощное ассорти: можете кушать овощи как свежими, так и заготовленными на зиму. В любом случае вы получите отличную закуску!
2 дн. 9 ч.
5.0
33
Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму
Вода Огурцы Помидоры Патиссоны Уксус 9% Сахар Лук репчатый Соль Чеснок Петрушка Лист хрена Зонтик укропа Лавровый лист Перец душистый Перец черный горошек Гвоздика (бутон)
Предлагаю рецепт летнего ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов, которое можно заготовить на зиму. Получается невероятно вкусная закуска! Ароматная, хрустящая, пикантная!
30 мин
4.5
22
×