Ассорти-салат на зиму "Туршу"
Эта заготовка понравится абсолютно всем! Пряные и ароматные овощи в маринаде... Такое ассорти отлично разнообразит зимний стол яркими вкусами и красками!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 1 кг
- Морковь 2 штуки
- Огурцы 1 кг
- Перец болгарский 3 штуки
- Помидор 1 кг
- Чеснок 7 зубчиков
- Укроп 1 пучок сухой
- Соль 2.5 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки с горкой
- Лук репчатый 3 штуки
- Уксус 9% 100 мл
- Перец душистый 5 штук
Калорийность
43 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Капусту нарежьте кубиком. Выложите в стерилизованные банки.
Шаг 3
Почистите морковь и нарежьте кружочками. Отправьте в банку с капустой.
Шаг 4
Очистите перец от плодоножки и семян. Нарежьте крупно, уложите на морковь.
Шаг 5
Нашинкуйте лук полукольцами. Выложите на перец.
Шаг 6
Затем уложите огурцы.
Шаг 7
Утрамбуйте помидоры до верха.
Шаг 8
Выложите чеснок и залейте овощи кипятком до верху. Прикройте крышкой, оставьте на 20 минут.
Шаг 9
Слейте рассол, добавьте укроп, перец, соль и сахар. Доведите до кипения и продолжайте кипятить в течение 5 минут. Влейте уксус и разлейте рассол по банкам. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до остывания.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.5
8
Похожие рецепты
Турша из фасоли по-армянски
Фасоль стручковая
Вода
Морковь
Острый перец
Соль
Чеснок
Сахар
Перец душистый
Перец черный
Лавровый лист
Туршу готовят из стручковой фасоли и дополняют другими овощами. Маринад для турши готовят без уксуса, а пряности, острый перец и чеснок, обязательно добавляют. Туршу можно приготовить на зиму.
Турша из баклажанов
Баклажаны
Вода
Болгарский перец
Зеленая стручковая фасоль
Помидоры
Чеснок
Укроп
Петрушка
Соль
Кинза
Острый молотый перец
Турша — блюдо из армянской кухни. Это квашеные остренькие овощи. Вариантов приготовления множество, в этом рецепте покажу, как приготовить туршу из баклажанов.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти"
Вода
Огурцы
Помидоры
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Веточки петрушки
Перец горошком
Перец сладкий
Лавровые листья
Как удобно - открыли баночку, а там сразу все - и помидоры, и огурцы, и перец. Каждый выбирает что хочет! А какие вкусные огурчики получаются, когда маринуются с помидорами. Стоит попробовать!
Лечо "Счастливый день"
Помидоры
Перец сладкий
Сахар
Соль
Простое в приготовлении, но такое вкусное лечо "Счастливый день" понравится вам и вашей семье.
Патиссоны "Пальчики оближешь" на зиму
Патиссон
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Лист хрена
Зонтик укропа
Перец душистый горошком
Черный перец горошек
Хочу предложить вариант закуски из консервированных патиссонов, которую можно заготовить на зиму. Они получаются хрустящими, ароматными и невероятно вкусными!
Капуста с перцем на зиму
Капуста
Перец болгарский
Морковь
Сахар
Подсолнечное масло
Уксус 9%
Вода
Соль
Чеснок
Простая и вкусная заготовка на зиму, в которой сохранится большая часть витаминов, содержащихся в капусте и перце. Готовится очень легко и просто.
Брускетта с баклажанами
Масло оливковое
Кедровые орешки
Багет
Соль, перец
Луковица
Болгарский перец
Помидоры
Маслины
Свежий базилик
Баклажан
Брускетта с баклажанами готовится в два этапа. Первым делом нагреваем до хрустоты и золотистой корочки ломтики багета, второе - готовим заправку из баклажанов и специй. Пальчики оближете!
Маринованная фасоль
Вода
Фасоль стручковая зелёная
Соль
Чеснок
Перец черный горошком
Болгарский перец
На зиму можно заготовить почти любой овощ. И каждый из них пригодится вам, когда вы захотите сделать закуску, салат или горячее блюдо. Например, этот вариант подойдёт в качестве гарнира для мяса.
Квашеные баклажаны
Вода
Баклажаны
Соль
Чеснок
Перец черный горошком
Лавровый лист
Масло растительное
Зелень
Хочу поделиться рецептом квашеных баклажанов. Это невероятно вкусная закуска, которая прекрасно разнообразить ваше повседневное меню! Готовятся они просто, хранятся долго и становятся только вкуснее.
Квашеная капуста с апельсином
Капуста
Вода
Уксус 9%
Масло растительное
Соль
Апельсин
По этому рецепту капуста получается очень ароматной и вкусной. Именно поэтому, попробуйте ее приготовить! Уже на 3 сутки ее смело можно будет подать к столу. Такая закуска понравится всем!
Квашеная капуста с виноградом
Вода
Капуста
Виноград
Клюква
Масло растительное
Сахар
Уксус столовый
Соль
Чеснок
Яблоки
Морковь
Делюсь рецептом быстрой квашеной капусты с виноградом. Сочетание необычное, но очень вкусное! Такая капуста смотрится празднично, ярко и оригинально!