Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти"

Как удобно - открыли баночку, а там сразу все - и помидоры, и огурцы, и перец. Каждый выбирает что хочет! А какие вкусные огурчики получаются, когда маринуются с помидорами. Стоит попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 300-350 Грамм
Помидоры 300-350 Грамм
Перец сладкий 1 Штука
Лавровые листья 1-2 Штук
Перец горошком 5-6 Штук
Чеснок 4-5 Зубчиков
Веточки петрушки 3-5 Штук
Вода 0,5 Литра
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 9% 3 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

37 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня баночка объемом 1,5 л. И количество продуктов я указала из расчета на нее. Но все же количество продуктов может варьироваться в зависимости от размера овощей.

Шаг 2

Баночку промойте. На дно положите пару веточек укропа, чеснок, перец горошком и лавровые листья.

Шаг 3

Огурчики промойте. Отрежьте кончики. Сложите огурцы в банку стоя. Они должны занимать примерно половину банки.

Шаг 4

Оставшееся пространство банки заполните помидорами и очищенным от семян и плодоножки и порезанным на полоски сладким перцем. Также положите в баночку петрушку и оставшийся чеснок.

Шаг 5

Вскипятите воду и залейте баночку с овощами крутым кипятком. Оставьте минут на 15-20. Затем воду слейте и повторите процедуру.

Шаг 6

После второго выпаривания воду не выливайте, а слейте в кастрюлю, измерьте количество воды. У меня овощи в банке лежат достаточно плотно, поэтому получилось примерно 500 мл. воды. Добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и дождитесь растворения сахар и соли.