4 ч.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Делюсь рецептом заготовки на зиму с огурцами и брокколи. Получается интересное на вкус овощное ассорти. Хрустящее, ароматное, очень вкусное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 300-400 грамм
Брокколи 200-250 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1,5 ст. ложки
Уксус 9% 15 мл
Чеснок 2-3 зубчиков
Перец черный горошком 2-3 штук
Перец душистый 1 штука
Лист хрена 1 штука
Листья смородины 1-2 штук
Вода По вкусу сколько войдет в банку

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.

Шаг 3

Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в горячей воде 2-3 минуты.

Шаг 4

На дно чистой стерилизованной банки выложите засолочную зелень, очищенные зубчики чеснока и перец горошком.

Шаг 5

Заполните банку огурцами и брокколи.

Шаг 6

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Шаг 7

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.

Шаг 8

Залейте маринад обратно в банку. Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 9

После банку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованные огурцы с брокколи на зиму готовы.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Маринованная брокколи

Брокколи Вода Сахар Масло растительное Соль Уксус 9% Лавровый лист Перец горошком

Такую заготовку можно готовить не только в сезон сбора урожая, но и в любое время года. Капуста получается очень вкусная, хрустящая и очень ароматная!

19 ч.

–

4.4

–

Огурчики "Просто чудо"

Вода Сахар Соль Уксусная эссенция Лук Морковь Огурцы Петрушка

Готовим простые и вкусные огурчики "Просто чудо" на зиму. Согласитесь, что что, а огурцы никогда не лишние в закромах. Всегда под рукой аппетитная закуска для любого случая жизни. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.3

Маринованные огурцы хрустящие

Огурцы Уксус 9% Укроп Сахар Соль Чеснок Перец черный горошком Перец душистый горошком

Рецепт маринованных огурцов на зиму. Я давно пользуюсь этим рецептом, по нему огурчики всегда получаются вкусными и хрустящими.

4 ч. 30 мин

–

3.5

Огурцы по-японски "Кюри асадзуке"

Вода Соевый соус Соль Чеснок Масло кунжутное Уксус рисовый Острый перец молотый Огурец

Предлагаю приготовить японскую закуску под названием "Кюри асадзуке". Это быстро маринованные огурчики, которые готовятся всего за несколько часов. Они получаются сочными, пикантными и остренькими.

3 ч.

–

5.0

–

Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти"

Вода Огурцы Помидоры Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Веточки петрушки Перец горошком Перец сладкий Лавровые листья

Как удобно - открыли баночку, а там сразу все - и помидоры, и огурцы, и перец. Каждый выбирает что хочет! А какие вкусные огурчики получаются, когда маринуются с помидорами. Стоит попробовать!

1 ч.

–

3.9

–

Огурцы по-болгарски

Огурцы Уксус 3% Красный болгарский перец Лук Соль Сахар Зелень и соцветие укропа Корень хрена Чеснок Зелень петрушки Зелень сельдерея Черный перец

Еще один рецепт консервированных огурцов — огурцы по-болгарски. Вкусные, сочные, хрустящие огурцы с разным изобилием вкусов. Хотя это уже почти салат. Очень вкусно! Рекомендую!

30 мин

–

3.4

–

Огурцы по-польски дольками на зиму

Огурцы Сахар Растительное масло Уксус столовый Соль Чеснок

Пока сезон заготовок в самом разгаре, хочу предложить приготовить огурцы по-польски дольками на зиму. Вкусная и бюджетная закуска для любого случая.

30 мин

4.3

369

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Огурец Лук Укроп Сахар Уксус Соль

Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации - для всех любителей зимних заготовок и вкусных закусок на Новый год. Смотрим рецепт и записываем.

4 ч.

–

3.5

Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца

Вода Уксус 9% Сахар Оливковое масло Морковь Огурец свежий Соль Перец черный молотый Стебель брокколи

Чаще всего вы используете соцветия брокколи, а стебель выбрасываете? А ведь зря! Из них можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вам приготовить одно из них — вкусный и сочный салат.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Огурцы с крыжовником на зиму

Вода Огурцы Крыжовник Уксус 9% Сахар Соль Специи для засолки овощей Розетки укропа

Сегодня я предлагаю вам заготовить огурцы с крыжовником на зиму. Такие огурцы получаются хрустящими, очень вкусными, в меру кисло-сладкими. Крыжовник получается маринованным.

1 ч.

–

5.0

–

Огурцы "Бостон"

Огурцы Вода Лук репчатый Перец болгарский Сахар Уксус 9% Семена горчицы Соль

Огурцы "Бостон" - необычная заготовка на зиму. Пряный салат из огурцов получается вкусным и пикантным.

7 ч.

–

4.2

Огурчики в заливке

Огурец Вода Сахар Уксус Кетчуп Соль Чеснок Перец черный Лавровый лист

Благодаря томатной заливке огурчики получаются остренькими и пикантными. Они отлично подойдут в качестве закуски к горячительным напиткам, а также их можно использовать для приготовления салатов.

1 ч.

–

4.2

–