Лечо из огурцов с помидорами на зиму

Предлагаю приготовить лечо из огурцов в томатном соусе, которое вы можете заготовить на зиму. Получается очень вкусная оригинальная закуска!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 1 Килограмм
Помидоры 500 Грамм
Перец болгарский 300 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сахар 70 Грамм
Соль 15 Грамм
Масло растительное 50 Миллилитров
Уксус 9% 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы нарежьте кружочками, болгарский перец соломкой.

Шаг 3

Помидоры помойте, удалите плодоножку и измельчите в блендере до состояния пюре. Перелейте в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 4

Добавьте растительное масло, измельченный чеснок, соль и сахар. Выложите подготовленный болгарский перец. Доведите до кипения. Готовьте на небольшом огне 10-15 минут, под крышкой.

Шаг 5

Затем добавьте огурцы и влейте уксус. Снова доведите до кипения.

Шаг 6

Готовьте еще 5-6 минут под крышкой.

Шаг 7

Горячее лечо разложите по чистым стерилизованным банкам.

Шаг 8

Герметично закатайте и переверните банки вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно будет убрать в прохладное темное место на хранение.