Салат "Зимняя сказка" на зиму

К концу лета овощи в большом изобилии. Поэтому готовить можно разного рода закуски на зиму. Предлагаю вкусный салат из огурцов в овощной заливке. Приготовление не займет много времени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 500 Грамм
Перец болгарский 2 Штуки
среднего размера
Чеснок 20-40 Грамм
Огурцы 500 Грамм
Соль 0,5-1 Ст. ложки
Сахар 50 Грамм
Уксус 9% 20 Миллилитров
Масло растительное 40 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

57 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры нарежьте на небольшие кусочки. Перец почистите от семян, нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Переложите в чашу блендера подготовленные перец, помидоры, очищенный чеснок. Пробейте до однородного состояния.

Шаг 4

Полученную массу перелейте в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Поставьте на умеренный огонь, варите 10 минут с момента закипания.

Шаг 5

Нарежьте огурцы половинками кругляшков. Если у вас очень крупные огурцы, разрежьте на четвертинки.

Шаг 6

По истечении времени добавьте в кипящую овощную массу нарезанные огурцы и уксус. Верните на огонь и проварите с момента закипания 5 минут.

Шаг 7

Готовый салат снимите с огня.

Шаг 8

Разложите по горячим стерилизованным банкам. Закрутите, переверните на крышку. Укройте пледом и в таком виде полностью охладите. После уберите в место хранения заготовок. При комнатной температуре салат хранится хорошо.