Салат из помидоров и огурцов на зиму
40 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Вика Василенко

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидор 4-5 Штук
  • Огурец 2 Штуки
  • Лук 2 Штуки
  • Болгарский перец 1 Штука
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Лавровый лист 1-2  Штуки
  • Вишневый лист 1-2 Штук
  • Смородиновый лист 1-2 Штук
  • Горчица в зернах 1 Щепотка
  • Масло рафинированное 1 Ст. ложка
  • Вода 1 Литр
    для маринада
  • Уксус 9% 1 Ст. ложка
    для маринада
  • Сахар 2 Чайных ложки
    для маринада
  • Соль 2 Чайных ложки
    для маринада
  • Зонтики укропа 2 Штуки

Шаг 1

Приготовим необходимые продукты. Все ингредиенты указаны из расчета на 1 литровую баночку или 2 по 0,5 литра.

Приготовим необходимые продукты. Все ингредиенты указаны из расчета на 1 литровую баночку или 2 по 0,5 литра.

Шаг 2

В стерильные баночки кладем на дно вымытые листочки.

В стерильные баночки кладем на дно вымытые листочки.

Шаг 3

Все овощи нарезаем.

Все овощи нарезаем.

Шаг 4

Наполняем баночки слоями или произвольно, как салат.

Наполняем баночки слоями или произвольно, как салат.

Шаг 5

Сверху сыпем щепотку горчицы в зернах и кладем зонтики укропа.

Сверху сыпем щепотку горчицы в зернах и кладем зонтики укропа.

Шаг 6

Кипятим воду для маринада, кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту. Выключаем огонь и вливаем уксус. Маринад готов.

Кипятим воду для маринада, кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту. Выключаем огонь и вливаем уксус. Маринад готов.

Шаг 7

Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха.

Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха.

Шаг 8

Накрываем крышками и стерилизуем баночку литровую - 10 минут, баночку 0,5 л - 7 минут.

Накрываем крышками и стерилизуем баночку литровую - 10 минут, баночку 0,5 л - 7 минут.

Шаг 9

Достаем баночки и вливаем в каждую растительное масло. Закатываем ключом.

Достаем баночки и вливаем в каждую растительное масло. Закатываем ключом.

Шаг 10

Переворачиваем до полного остывания.

Переворачиваем до полного остывания.


Комментарии к рецепту

Masha01
07.04.2018 12:40
люблю такие салатики, все сразу в баночке, открывай и выбирай!
Бажена
29.03.2018 22:00
отличные рецепт, ассорти очень вкусное!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×