Огурчики с морковью на зиму
Это замечательный салатик из огурцов и моркови со специями на зиму. Отлично хранится всю зиму!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 3 Килограмма
- Морковь 3 Штуки
- Масло рафинированное 250 Миллилитров
- Сахар 0,5 Стакана
- Уксус столовый 9% 180 Миллилитров
- Чеснок 100 Грамм
(вес очищенного чеснока) - Соль 2,5 Ст. ложки
- Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
(можно смесь перцев)
Шаг 1
Подготовим продукты для консервации. Также подготовьте банки и крышки, простерилизуйте их.
Шаг 2
Порежьте огурчики, как на салат.
Шаг 3
Измельчите чеснок и морковь.
Шаг 4
Сложите все ингредиенты, согласно списку, в кастрюлю с толстым дном. Не используйте эмалированную посуду для варки.
Шаг 5
Проварите с момента закипания 10 минут. Огурцы должны поменять цвет.
Шаг 6
Разложите по стерильным банкам — и закатайте. Из данного количества продуктов получается 3 банки литровые и 1 пол-литровая.
Комментарии к рецепту
DianaV
08.10.2019 12:50
Отличные огурчики. Морковь заменила на лук и огурцы решила порезать брусочками. Уже сняли пробу. Вкусно! 
Zlata24
07.03.2018 07:40
Второй год закатываю этот салат, и все довольны, зимой с картошечкой или кашами просто улетает со стола. Спасибо!!!!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
20 мин
Огурцы в желатине
Овощи / Желатин
1 ч. 20 мин
Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации
Овощи
19 ч. 0 мин
Обалденные маринованные огурцы
Овощи
5 ч. 33 мин
Маринованные огурцы с черным перцем
Овощи / Специи, пряности, приправы
2 дн. 9 ч. 0 мин
Соленые огурцы с горчицей
Овощи / Горчица
3 ч. 0 мин
Салат из огурцов и лука на зиму
Овощи
19 ч. 0 мин
Хрустящие огурчики с горчицей
Овощи / Горчица
30 мин
Огурцы маринованные
Овощи