Салат из огурцов и морковки на зиму
Много раз готовил подобные салаты на зиму, но этот получается особенно хорошим. Весь секрет в красивой нарезке овощей для салата. Морковь и огурцы нарезаются тонкой соломкой "по-корейски". Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 2,5 кг
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 1 штука
- Уксус 125 мл
- Сахар 1/4 стакана
- Масло растительное 125 мл
- Соль 1 ст. ложка
- Приправа для моркови по-корейски 15 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Огурцы тщательно промойте, обрежьте "попки".
Шаг 2
Морковь промываем и очищаем от кожуры.
Шаг 3
Специальной овощечисткой нарезаем морковь соломкой по-корейски.
Шаг 4
Так же нарежьте огурцы.
Шаг 5
Соединяем огурцы и морковь в одной емкости, добавляем измельченный чеснок, уксус, сахар, растительное масло, приправу и соль. Все перемешиваем. Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки. Во время маринования периодически перемешиваем салат ложкой.
Шаг 6
Раскладываем салат по стерилизованным банкам, сверху заливаем оставшимся маринадом. Закатываем банки. Храним такую заготовку в прохладном месте.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат из огурцов и морковки на зиму"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.4
19
марина бочелюк
25.07.2016 16:56
варить или стерелизовать не надо? не взорвутся ли? как долго можно хранить?
Похожие рецепты
Маринованный салат из огурцов и моркови
Вода
Огурцы
Морковь
Уксус столовый 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Гвоздика в бутонах
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Вкусный и простой салат на зиму из огурцов и моркови. Подойдет как к мясным или рыбным блюдам, так и как отличный вариант закуски к горячительным напиткам.
Огуречный салат на зиму
Огурцы
Растительное масло
Уксус
Сахар
Соль
Специи для моркови по-корейски
Морковь
Головка чеснока
Любите консервировать овощные закуски и салатики? Тогда обратите внимание на этот простенький и очень пикантный вариант, как приготовить огуречный салат на зиму с морковью и специями по-корейски.
Огурчики с морковью на зиму
Огурцы
Масло рафинированное
Уксус столовый 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Морковь
Это замечательный салатик из огурцов и моркови со специями на зиму. Отлично хранится всю зиму!
Огурцы с морковью на зиму
Огурцы
Столовый уксус
Сахар
Растительное масло
Соль
Морковь
Репчатый лук
Лавровый лист
Заготавливаем на зиму консервацию. В этом рецепте речь пойдет о том, как приготовить огурцы с морковью на зиму.
Огурцы по-корейски с морковью
Огурцы
Морковь
Уксус 9%
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Корейская приправа
Соль
Огурцы по-корейски с морковью имеют незабываемый пряный вкус, зимой такая закуска разлетится на ура! Обязательно приготовьте такую заготовку по моему рецепту!
Огурцы маринованные с морковью
Вода
Огурцы
Морковь
Уксус столовый 9%
Сахар
Зелень
Соль
Чеснок
Семена горчицы
Лавровый лист
Перец горошком
Лист вишни
Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить красивую закуску из огурцов и моркови. Подать такую не стыдно к праздничному столу, да и для ужина сгодится. Смотрите мой рецепт, пробуйте приготовить!
Салат "Гениальный" на зиму
Капуста
Огурцы
Помидоры
Перец сладкий
Уксус 9%
Масло растительное
Сахар
Соль
Морковь
Лук репчатый
Сегодня буду делиться рецептом простого и очень вкусного салата на зиму под оригинальным названием "Гениальный". Попробовав его, вы поймете, что название ему дали не зря! Так что пробуйте обязательно!
Салат из огурцов с морковкой по-корейски
Кефир
Масло подсолнечное
Пряные травы
Приправа для корейской моркови
Уксус
Морковь
Огурец соленый
Этот салат простой, но в то же время по-своему необычный. Яркое сочетание острой морковки с кислыми огурцами дополняется молочным соусом с пряными травами, в результате чего получается вкусный микс.
Осенний салат на зиму
Морковь
Огурец
Перец болгарский
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Сахар
Масло растительное
Уксус столовый 9%
Укроп
Соль
Чеснок
Перец горошком
В моей кулинарной копилке есть рецепт осеннего салата, который помогает пристроить все некондиционные овощи. Также в этой заготовке огурцы с помидорами взаимозаменяемы. Предлагаю вариант с огурцами.
Салат "Зимняя сказка" на зиму
Огурцы
Помидоры
Сахар
Масло растительное
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Перец болгарский
К концу лета овощи в большом изобилии. Поэтому готовить можно разного рода закуски на зиму. Предлагаю вкусный салат из огурцов в овощной заливке. Приготовление не займет много времени.
Салат "Зимний"
Колбаса вареная
Майонез
Горошек консервированный
Картофель
Перец и соль
Морковь
Яйцо
Зеленый лук
Укроп
Огурцы соленые
Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы.
Маринованные огурцы с морковкой и луком
Вода
Огурцы
Морковь
Уксус
Чеснок
Сахар
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Укроп
Заготовки на зиму - вещь необходимая и всегда актуальная! Предлагаю простой способ маринования огурцы с морковью и луком. Консервация долго хранится и получается невероятно вкусной и очень хрустящей!