Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации
1 ч. 20 мин
количество порций 6-7
Автор рецепта — Зоя Шунина

Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации

Огурцы по-корейски на зиму - отличный вид заготовки. Ароматный и хрустящий салат, станет прекрасной закуской, а также хорошим гарниром к мясу, птице, горячему картофелю.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 1 Килограмм
  • Морковь 300 Грамм
  • Чеснок 6-7 Зубчиков
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Соль 3 Чайных ложки
  • Уксус 9% 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло 40 Миллилитров
  • Кориандр 0,25 Чайных ложки

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов по-корейски.

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов по-корейски.

Шаг 2

Морковь очистите, помойте и натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3

Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.

Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.

Шаг 4

Огурцы и морковь выложите в кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок.

Огурцы и морковь выложите в кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 5

Насыпьте молотый кориандр.

Насыпьте молотый кориандр.

Шаг 6

Добавьте соль и сахар.

Добавьте соль и сахар.

Шаг 7

Влейте уксус и рафинированное подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на три часа, чтобы овощи пустили сок и обогатились маринадом. После поставьте кастрюлю на огонь и проварите овощи в маринаде 10 минут с момента закипания.

Влейте уксус и рафинированное подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на три часа, чтобы овощи пустили сок и обогатились маринадом. После поставьте кастрюлю на огонь и проварите овощи в маринаде 10 минут с момента закипания.

Шаг 8

Разложите салат в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте в одеяло до полного охлаждения.

Разложите салат в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте в одеяло до полного охлаждения.

Шаг 9

Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации готовы.

Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации готовы.

Видео рецепт "Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×