Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации

1 ч. 20 мин

6

Зоя Шунина

Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации

Огурцы по-корейски на зиму - отличный вид заготовки. Ароматный и хрустящий салат, станет прекрасной закуской, а также хорошим гарниром к мясу, птице, горячему картофелю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 1 кг
Морковь 300 грамм
Чеснок 6-7 зубчиков
Сахар 2 ст. ложки
Соль 3 ч. ложки
Уксус 9% 2 ст. ложки
Подсолнечное масло 40 мл
Кориандр 0,25 ч. ложки

Калорийность

141 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов по-корейски.

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов по-корейски.

Шаг 2

Морковь очистите, помойте и натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3

Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.

Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.

Шаг 4

Огурцы и морковь выложите в кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок.

Огурцы и морковь выложите в кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 5

Насыпьте молотый кориандр.

Насыпьте молотый кориандр.

Шаг 6

Добавьте соль и сахар.

Добавьте соль и сахар.

Шаг 7

Влейте уксус и рафинированное подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на три часа, чтобы овощи пустили сок и обогатились маринадом. После поставьте кастрюлю на огонь и проварите овощи в маринаде 10 минут с момента закипания.

Влейте уксус и рафинированное подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на три часа, чтобы овощи пустили сок и обогатились маринадом. После поставьте кастрюлю на огонь и проварите овощи в маринаде 10 минут с момента закипания.

Шаг 8

Разложите салат в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте в одеяло до полного охлаждения.

Разложите салат в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте в одеяло до полного охлаждения.

Шаг 9

Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации готовы.

Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации готовы.

Видео рецепт "Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации"

Видео рецепт Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации

Оценить рецепт

5.0 61

Nikanika

18.10.2021 08:50

какой интерестный вариант получился. подскажите, а маринада хватает для закатки? овощи же в маринаде, точней в соке да? сколько калорий в таком салате на зиму? вот думаю на днях его приготовить!

Похожие рецепты

Огурцы по-корейски на зиму без приправы

Огурцы Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Укроп Соль Чеснок Паприка Перец черный молотый Кориандр молотый Перец красный острый молотый

Огурцы по-корейски — пикантная остренькая закуска. Отлично подходит к картофелю или гарниру из круп. Берите рецепт на заметку! Получается очень вкусно!

19 ч.

4.4

330

Огурцы по-корейски на зиму

Огурцы Морковь Растительное масло Уксус 9% Сахар Приправа для корейской морковки Чеснок

Один из вариантов заготовки огурцов - огурцы по-корейски. Чтобы разнообразить свое меню, я решил попробовать рецепт приготовления огурцов по-корейски на зиму.

2 дн. 9 ч.

3.5

–

Огурцы по-корейски на зиму (простой рецепт)

Огурцы Морковь Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль Чеснок

Огурцы по-корейски – вкусная и очень ароматная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также кашам.

1 дн. 14 ч.

3.6

–

Огурцы по-корейски на закуску

Огурцы Вода Соль Перец хлопьями чили Лук зеленый Чеснок Сахар Кунжут Соевый соус Паприка Морковь

Раз уж сейчас самый сезон огурцов, то почему бы не попробовать блюда разных стран из них? Вот эти огурцы по-корейски прекрасно подойдут в качестве закуски. Остренькие, с пикантной начинкой.

20 мин

5.0

–

Огурцы по-корейски с морковью

Огурцы Морковь Уксус 9% Масло растительное Сахар Чеснок Корейская приправа Соль

Огурцы по-корейски с морковью имеют незабываемый пряный вкус, зимой такая закуска разлетится на ура! Обязательно приготовьте такую заготовку по моему рецепту!

3 ч.

4.8

51

Огурцы по-корейски с горчицей

Огурцы Уксус 9% Масло растительное Сахар Чеснок Соль Горчица порошковая Перец черный молотый

Рецепт оригинальной закуски из огурцов в корейском стиле. Огурчики получаются пикантными, кисловато-сладкими, а порошковая горчица придает им умеренную остроту.

2 ч. 30 мин

4.6

–

Кабачки с огурцами по-корейски на зиму

Кабачки Огурцы Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Приправа для моркови по-корейски Соль

Делюсь одним из способов заготовки кабачков на зиму с огурцами по-корейски. Пока сезон, рекомендую обязательно попробовать закатать пару баночек.

3 ч.

4.5

60

Огурцы на зиму с корейской приправой

Огурцы Масло растительное Уксус 9% Сахар Корейская приправа Соль

Простая, но очень вкусная заготовка на зиму - огурцы с корейской приправой - покорит всех ваших гостей. Берите на заметку рецепт!

7 ч.

3.9

154

Салат из огурцов на зиму по-корейски

Огурцы Масло рафинированное Уксус столовый Сахар Чеснок очищенный Соль Перец черный молотый Морковь

Готовится такой салатик из огурцов по-корейски просто, а результат просто превосходный! Очень часто встречала подобный рецепт заготовки, и все они в основном отличаются нарезкой овощей.

1 ч.

5.0

–

Маринованные огурцы по-корейски

Огурцы Морковь Уксус 9% Сахар Масло растительное Соль Чеснок тертый Перец красный молотый

Маринованные огурцы по-корейски - вкуснятина для тех, кто любит острое. Этот рецепт появился у меня недавно и получил одобрение моих домашних. А мои домашние капризны - чего попало не одобрят :)

6 ч.

3.7

–

Жареные огурцы по-корейски

Огурцы Соевый соус Кунжут Крахмал Чеснок Соль

Раньше считала жареные огурцы чем-то неправильным и несъедобным, но как же я ошибалась! Пара хитрых манипуляций и обычные огурцы превращаются в оригинальную закуску.

45 мин

4.4

49

Жареные огурцы с васаби по-корейски

Огурцы Соевый соус Кунжут Крахмал Масло растительное Уксус столовый Чеснок Васаби Красный жгучий перец

Не берусь утверждать, что это аутентичный рецепт корейской кухни, ко мне он попал именно в таком виде и это действительно интересное блюдо. Делюсь рецептом!

10 мин

3.7

125

×