Огурцы по-корейски на зиму (простой рецепт)

Огурцы по-корейски – вкусная и очень ароматная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также кашам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 Килограмма
Морковь 500 Грамм
Сахар 1/2 Стакана
Уксус 9% 1/4 Стакана
Масло растительное 1/2 Стакана
Соль 50 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите, огурцы хорошенько ополосните.

Шаг 2

Морковь натрите на терке для корейской моркови или порежьте мелкой соломкой.

Шаг 3

Огурцы сначала разрежьте пополам поперек, а затем каждую половинку разрежьте вдоль на 4 части. Из каждого огурца должно получиться 8 кусков.

Шаг 4

Смешайте огурцы и морковь в глубокой миске, добавьте сахар, соль, измельченный чеснок, растительное масло и уксус.

Шаг 5

Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек был смазан маринадом.

Шаг 6

Миску затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на сутки.

Шаг 7

Через сутки огурцы по-корейски готовы, их можно уже кушать, а можно заготовить на зиму. Для этого разложите огурцы по-корейски по чистым банкам объемом 0,5 литра, туда же влейте маринад.