Найти идеальный рецепт


Cалат из кальмара с яйцом
40 мин
3

Cалат из кальмара с яйцом

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Креветки 15 штук
  • Кальмар 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Листья салата По вкусу
  • Яйца 3 штуки
  • Соевый соус По вкусу
  • Пармезан По вкусу
  • Соль 1 щепотка
  • Черри 9 штук
  • Удон 3 пучка порции
  • Соус для салата "Цезарь" По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и довожу до кипения. Отправляю туда неочищенные креветки, варю 20 секунд, а после этого достаю креветки, остужаю и очищаю их. Отвариваю яйца, чтобы схватился только белок, а желток остался жидким (2-3 минуты после закипания).

Шаг 2

2. Кальмар мою и отделяю голову, щупальца. Хорошенько чищу и мою, нарезаю кальмар тонкими кольцами и отвариваю в воде после креветок. Отправляю на 20 секунд, после этого достаю и выкладываю в холодную воду, чтобы они не переварились.

Шаг 3

3. Морковь чищу и мою, затем нарезаю мелкой соломкой. Помидоры мою, удаляю плодоножку и нарезаю каждый на 4 дольки.

Шаг 4

4. Лапшу удон отправляю в кипящую воду и отвариваю до мягкости, после этого выливаю в дуршлаг и ополаскиваю холодной водой.

Шаг 5

5. Выкладываю на тарелку вермишель и поливаю соевым соусом, перемешиваю.

Шаг 6

6. Для сервировки блюда: выкладываю удон, затем вымытые и высушенные листья салата, раскладываю черри и морковь, кольца кальмара и креветки. Посыпаю блюдо тертым пармезаном, поливаю соусом и в центр выкладываю яйцо, выливая его содержимое.

Видео рецепт "Cалат из кальмара с яйцом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Cалат из кальмара с яйцом
Оценить рецепт
5.0 5
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Салат из кальмаров, яиц и огурца
Натуральный йогурт Майонез Вареные яйца Кальмар Соль и перец Перышко зеленого лука Кочан салата Огурец средних размеров
Очень легкий в приготовлении и усвоении салат.
30 мин
4.2

×