Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5168 рецептов заготовок на зиму)

Икра из чеснока на зиму Икра из чеснока — простой и быстрый способ заготовить чеснок на зиму. Минимум ингредиентов, максимум пользы в одной маленькой баночке!

20 мин

–

5.0

–

Варенье из дыни с бананом на зиму Если любите необычные заготовки, тогда этот рецепт варенья для вас. Ведь бывает, что купили дыню, а она на вкус ну просто никакая или просто слишком большая. Берите на заметку рецепт!

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Облепиховый мед Хочу предложить рецепт облепихового меда. Он готовится на основе сока облепихи, который уваривается вместе с сахаром на небольшом огне. По вкусу и консистенции такой сироп напоминает мед.

4 ч.

–

5.0

–

Варенье из мандаринов без кожуры Давайте приготовим варенье из мандаринов дольками, без кожуры. Оно получается сладким, ароматным и очень красивого цвета. Готовится варенье в несколько этапов варки, но результат того стоит!

9 ч.

–

5.0

–

Мандариновое варенье Хочу поделиться рецептом мандаринового варенья в кожуре. Оно получается очень ароматным, сладким и вкусным. Зимой такое варенье создает по-настоящему праздничное настроение.

20 мин

–

5.0

–

Квашеная репа До появления картофеля на Руси основным овощем была репа, а сейчас она незаслуженно забыта. Предлагаю заготовить ее на зиму и использовать в салатах, супах или как вкусную закуску. Берите на заметку!

30 мин

–

5.0

–

Тушенка из курицы в кастрюле Тушенка — хороший способ запастись мясом птицы на длительное время. Если нет холодильника или морозилки, то сварите тушенку.

4 ч.

–

5.0

–

Варенье из облепихи и апельсинов Приготовим один из самых ароматных видов варенья — из облепихи, с добавлением апельсинов. Этот вкус и аромат мало кого оставит равнодушным. А также, облепиховое варенье имеет яркий красивый цвет.

30 мин

–

5.0

–

Сухая аджика по-грузински Готовим сухую аджику по-грузински. Эта острая приправа способна преобразить любое блюдо. В рецепте грузинской приправы важную роль играет хмели-сунели — особый состав пряных трав.

15 мин

–

5.0

–

Топинамбур на зиму Разнообразить ваш стол в зимнее время помогают заготовки, которые осенью делают многие хозяйки. Сегодня предлагаю рецепт заготовки вкусного, но редкого на нашем столе овоща. Берите рецепт на заметку!

19 ч.

–

5.0

–

Закуска "Охотничья"

Помидоpы Перец болгарский Баклажаны Лук репчатый Растительное масло Уксус 9% Чеснок

Закуска, которая порадует всех гостей, собравшихся за вашим столом. Закатав овощи в банки, зимой вы сможете дополнить любой гарнир.

40 мин

–

5.0

29

Джем из красного перца чили

Сахар Бальзамический уксус Болгарский перец Чили Гвоздика

Готовим джем из красного острого перца чили. Продукт имеет насыщенный остро-сладкий пряный вкус. Рецепт для всех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.

1 ч. 15 мин

–

5.0

160

Квашеная сныть

Вода тёплая Сныть Соль Мед

Сныть — незаслуженно забыта или просто считается сорняком, а ведь ее всегда использовали в большом количестве блюд. Сегодня предлагаю заготовить ее путем заквашивания. Берите рецепт на вооружение!

10 мин

–

5.0

13

Капуста квашеная с морковью

Капуста Вода холодная Соль Морковь

Самый сочный и вкусный вариант приготовления квашеной капусты — с морковью. Вы можете добавить немного ягод брусники или калины, лавровые листья, изюм, немного меда и т.д., главное — по своему вкусу!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

18

Прозрачное варенье

Яблоки Сахар Корица

Готовим густое янтарное прозрачное варенье. Очень вкусное и ароматное варенье из доступных сезонных яблок. Берите на заметку рецепт!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

400

Свекольный уксус

Свекла Сахар Яблоки Вода

Яркий, в меру кислый и совсем не имеет запаха свеклы. Он полезен не только в кулинарии, но и имеет много других полезных свойств. Сделать его может любая хозяйка из минимума продуктов.

31 дн. 16 ч.

–

5.0

110

Вкусное яблочное варенье

Яблоки Сахар Вода Апельсин

Безусловно, яблочное варенье всегда получается вкусным и само по себе, но если вы добавите чуть апельсиновой цедры и апельсинового сока в процессе приготовления, то результат будет просто невероятный!

1 ч. 30 мин

–

5.0

158

Физалис маринованный

Вода Физалис Сахар Уксус 9% Соль Кориандр Зерна горчицы Перец горошек черный и душистый Лавровый лист Гвоздика

Давайте приготовим маринованный физалис. Использовать можно, как овощной, так и ягодный. Получается оригинальная закуска, которой можно дополнить основное блюдо.

20 мин

–

5.0

23

Варенье из инжира

Инжир Сахар Вода Лимонный сок

В сезон, не упускайте возможность приготовить варенье из инжира. Делюсь своим рецептом. Оно получается сладким, густым, с легкой цитрусовой кислинкой.

19 ч.

–

5.0

215

Маринованная редиска с ботвой на зиму

Вода Редис Уксус 6% Соль

Интересный вариант заготовки на зиму — маринованная редиска! Ее можно подать к столу как самостоятельную закуску, украсить ею бутерброды и брускетты, салаты, паштеты и т.д. Обязательно попробуйте!

20 мин

–

5.0

4

Как зеленые помидоры засолить на зиму в банках

Зеленые помидоры Вода Соль Чеснок Перец черный горошек

Простой и легкий способ засолить зеленые помидоры на зиму — в банках! Придется запастись терпением, так как готовы они будут через месяц. Помидоры не заквашиваются, а именно — отлично просаливаются!

30 мин

–

5.0

13

Аджика из сухого острого перца

Перец острый Уцхо-сунели Чеснок Кинза сушеная Соль Вода кипяченая холодная

Рецептов аджики много и, пожалуй, у каждой хозяйки она своя. Сегодня предлагаю приготовить ее из сухого острого перца, поэтому сделать ее можно в течение всего года. Берите рецепт на вооружение!

35 мин

–

5.0

52

Варенье из яблок по-болгарски

Яблоки Сахар Вода Ванильный сахар Лимонная кислота Лимон

Янтарное, прозрачное, густое — варенье по-болгарски станет вашей любимой заготовкой, ведь оно такое вкусное! Подходит для начинок в пироги или пирожки, да и просто намазать хрустящий тост на завтрак.

1 ч.

–

5.0

177

Картофель сушеный

Картофель Соль Черный молотый перец Паприка молотая Чеснок сушеный

Делюсь рецептом приготовления сушеного картофеля, который вы можете заготовить впрок. Для сушки используется электрическая сушилка.

12 ч.

–

5.0

156

Томатная заправка на зиму

Помидор Соль

В сезон заготовок предлагаю приготовить томатную заправку на зиму. Рецепт максимально прост, а набор продуктов минимален. Универсальная заготовка, которая обязательно вам понравится!

2 ч.

–

5.0

20

Сушеная брусника

Брусника Сахар

Сушеная брусника — еще один способ заготовить ягоду на зиму. Она отлично хранится при комнатной температуре и занимает мало места. Сушеную бруснику можно добавлять в кашу, выпечку или напитки.

15 ч.

–

5.0

112

Компот из красной рябины на зиму

Вода Красная рябина Сахар

Если думаете, что из красной рябины делают только отвары, чаи и настойки, то очень ошибаетесь. Из нее получается очень вкусный компот, который советую заготовить впрок. Берите рецепт на вооружение!

30 мин

–

5.0

87

Острая закуска

Помидоры Лук Морковь Болгарский перец Растительное масло Чеснок Сахар Соль Перец острый

В сезон заготовок, предлагаю приготовить острую закуску. Готовится закуска из сезонных овощей, ингредиенты простые и доступные, а получается ну очень вкусно!

3 ч.

–

5.0

103

Крапива с щавелем на зиму

Щавель Крапива Петрушка Вода Соль

Любите зеленые щи или легкие супы с зеленью? Обязательно сделайте на зиму такую простую заготовку. С ней вы всегда можете приготовить суп, который пахнет летом и всегда выручит. Берите на заметку!

19 ч.

–

5.0

21

Компот из клубники, лимона и мяты на зиму

Вода Клубника Сахар Лимон Мята

Клубничный компот можно сделать вкуснее, если добавить в него лимон и мяту. Получается отличный вариант заготовки на зиму! Клубничную сладость оттеняет цитрусовая кислинка лимона и свежий вкус мяты.

35 мин

–

5.0

41

Виноград в собственном соку

Виноград Сахар Лимонная кислота

Предлагаю вариант заготовки винограда на зиму в собственном соку. Получается очень вкусно, ароматно и сладко! Виноград отлично хранится таким образом.

40 мин

–

5.0

131

Мармелад из яблок на зиму

Яблоки Сахар Вода

Такой мармелад отлично хранится в течение года, он получается густым, вкусным, выглядит очень аппетитно. Он идеально подойдет для начинок для пирогов, его можно просто намазать на ломтик батона.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Капуста пряная

Капуста белокочанная Вода Масло растительное Сахар Уксус Петрушка Соль Чеснок Лавровый лист Перец душистый горошком Гвоздика Приправа для моркови по-корейски Лук репчатый Морковь Перец болагрский

Делюсь простым рецептом маринованной капусты на зиму. Она получается пряной благодаря добавлению приправы и маринада, ароматной и сочной. Отлично разнообразит повседневное меню зимой.

30 мин

–

5.0

32