Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Заправка для пасты на зиму

2 ч.

50

Заправка для пасты на зиму

Приготовленная своими руками заправка для пасты на зиму — прекрасная альтернатива покупному кетчупу. Такой соус отлично сочетается и с длинными спагетти, и с более короткими пенне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый 500 грамм
Томаты 1 кг
Морковь 2,5 кг
Лавровый лист 3 штуки
Масло подсолнечное 150 мл
Перец черный горошком 1 ч. ложка
Уксус столовый 3 ст. ложки
Соль 2 ст. ложки

Калорийность

210 ккал

Калорийность

0 г

Белки

21 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Помидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем и складываем в кастрюлю.

Помидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем и складываем в кастрюлю.

Шаг 2

Ставим помидоры на средний огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим с момента закипания 1 час.

Ставим помидоры на средний огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим с момента закипания 1 час.

Шаг 3

Пропускаем помидоры через сито или дуршлаг.

Пропускаем помидоры через сито или дуршлаг.

Шаг 4

Пока помидоры варятся, мы в это время подготавливаем лук с морковью. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.

Пока помидоры варятся, мы в это время подготавливаем лук с морковью. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Очищенную морковь трём на крупной тёрке.

Очищенную морковь трём на крупной тёрке.

Шаг 6

Пассируем на масле лук с морковью.

Пассируем на масле лук с морковью.

Шаг 7

В томатное пюре добавляем морковь и лук, а также лавровый лист, перец горошком и уксус. Варим с момента закипания на небольшом огне 20 минут.

В томатное пюре добавляем морковь и лук, а также лавровый лист, перец горошком и уксус. Варим с момента закипания на небольшом огне 20 минут.

Шаг 8

Горячим раскладываем соус в стерилизованные сухие баночки и закатываем прокипячёнными крышками.

Горячим раскладываем соус в стерилизованные сухие баночки и закатываем прокипячёнными крышками.

Шаг 9

Баночки с соусом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Наш томатный соус для спагетти готов. Из указанного количества ингредиентов получается 2,7 литра соуса. Вкусной вам зимы!

Баночки с соусом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Наш томатный соус для спагетти готов. Из указанного количества ингредиентов получается 2,7 литра соуса. Вкусной вам зимы!

Оценить рецепт

4.5 13

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Зимняя заготовка для соуса болоньезе

Помидоры Перец болгарский Острый перец Лук репчатый Базилик Петрушка Чеснок Соль Сахар Тимьян Мускатный орех молотый

Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина.

30 мин

5.0

–

Подлива к макаронам на зиму

Помидоры Томатная паста Сахар Перец Чеснок Паприка Орегано Лук Веточка базилика

Подлива к макаронам на зиму - очень удобная заготовка для быстрого приготовления дежурного блюда. В Италии макароны заправляют не сливочным маслом, а томатной подливой, это гораздо полезней и вкуснее.

2 ч.

4.3

111

Паста из болгарского перца на зиму

Перец болгарский Вода Уксус 6% Соль Перец черный молотый

Красочная и ароматная паста из болгарского перца отлично заменяет томатную пасту при создании первых или вторых блюд. Из нее можно приготовить вкусные соусы, смешивая ее со сметаной и чесноком.

25 мин

5.0

23

Подлива из помидоров на зиму

Помидоры Лук Масло Сахар Соль Перец красный

Подливу из помидоров на зиму очень удобно иметь под рукой. Во-первых, это ускорит приготовление блюда, к тому же, обработанные помидоры гораздо полезнее свежих. Поэтому, осенью делаем подливку!

1 ч.

4.2

485

Цицибели на зиму с луком

Помидор Сахар Масло растительное Уксус 9% Укроп Чеснок Соль Молотая паприка Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Перец красный молотый

Ароматный соус из помидоров цицибели получается особенно вкусным, если его приготовить с луком. Соус можно подавать с макаронами, пастой, картофельным пюре, кашами и другими вторыми блюдами.

25 мин

4.4

170

Итальянский томатный соус на зиму

Помидоры Уксус Оливковое масло Базилик Чеснок Сахар Соль Орегано Тимьян Перец красный острый Лук Лавровый лист

В летний сезон, когда в магазинах появляются вкусные свежие овощи и фрукты, самое время сделать заготовки на зиму! Делюсь рецептом итальянского томатного соуса с базиликом.

1 ч. 30 мин

5.0

166

Заправка из помидор и перца на зиму

Помидоры Перец болгарский Перец острый Базилик Чеснок Соль Сахар Лук

Вкуснейшая заправка для первых и вторых блюд и основа для разнообразных соусов. Такая зимняя заготовка наполнит блюдо вкусом и ароматом лета. В основе помидоры, чеснок и болгарский перец.

40 мин

5.0

–

Томатная паста из помидоров на зиму

Помидор Соль

Томатная паста-продукт очень востребованный при готовке еды. Предлагаю заготовить томатную пасту впрок. Очень удобно делать ее в маленьких баночках на одно использование. Без уксуса и прекрасно хранится!

30 мин

5.0

–

Болгарский перец через мясорубку на зиму

Перец болгарский Уксус 9% Соль

Летом можно заготовить отличную пасту из болгарского перца, а зимой добавлять в супы, вторые блюда, готовить из нее различные соусы. Перец можно использовать любого цвета, но не горький.

1 ч.

5.0

–

Томатно-луковый соус на зиму

Помидоры Лук репчатый Уксус яблочный 5% Соль Сахар Масло растительное Чеснок Перец горошком Перец душистый Семена кориандра

Предлагаю рецепт приготовления томатно-лукового соуса на зиму. Его можно использовать не только как приправу, но и при приготовлении супов и тушеного мяса, а также этот соус хорош и для пиццы.

30 мин

5.0

99

Помидоры через мясорубку на зиму

Помидоры Соль

Помидоры через мясорубку называют еще томатным морсом. Это отличная заправка для борщей, супов, щей и приправ.

50 мин

5.0

–

"Анкл бенс" на зиму

Помидоры Морковь Лук репчатый Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Лавровый лист Черный перец

Соус "Анкл бенс" на зиму появился в кулинарных книгах хозяек примерно 25 лет назад. Именно тогда оригинал заполонил полки магазинов, но т.к. стоил недешево, наши кулинарочки включили фантазию.

13 ч.

5.0

82

×