Зимняя заготовка для соуса болоньезе
Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 500 Грамм
- Перец болгарский 1-2 Штук
- Лук репчатый 0,5 Штуки
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Базилик 1 Пучок
- Петрушка 1 Пучок
- Тимьян 1 Штука
веточка - Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
- Мускатный орех молотый 1 Щепотка
- Острый перец 1 Часть
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры, сладкий перец, лук и маленький кусочек острого перца пропускаем через мясорубку.
Шаг 3
Томат с перцем и луком выливаем в кастрюлю.
Шаг 4
Добавляем соль, сахар и мускатный орех.
Шаг 5
Чеснок нарезаем мелко и отправляем в соус.
Шаг 6
Добавляем рубленную зелень и ставим соус на огонь.
Шаг 7
Готовим минут 10. Параллельно стерилизуем банки и крышки.
Шаг 8
Кипящий соус раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Томат для соуса болоньезе готов. Легкой вам консервации.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
30 мин
Томатная паста из помидоров на зиму
Овощи
20 мин
Помидоры с алычой
Овощи
1 ч. 0 мин
Лечо из перца и помидоров
Овощи
3 дн. 4 ч. 0 мин
Аджика из помидоров и чеснока на зиму
Овощи
1 ч. 0 мин
Ассорти из овощей на зиму
Овощи
1 ч. 20 мин
Аджика острая из помидоров и чеснока
Овощи
30 мин
Закатка томатов
Овощи
1 ч. 30 мин
Помидоры на зиму в желе
Овощи