Подлива из помидоров на зиму
Подливу из помидоров на зиму очень удобно иметь под рукой. Во-первых, это ускорит приготовление блюда, к тому же, обработанные помидоры гораздо полезнее свежих. Поэтому, осенью делаем подливку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 3 кг
- Лук 1 кг
- Масло 200 мл
- Сахар 100 грамм
- Соль 4 ст. ложки
- Перец красный 1/2 ст. ложки
Калорийность
485 ккал
Калорийность
0 г
Белки
42 г
Жиры
26 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Лук почистить и нашинковать.
Шаг 2
Помидоры нарежьте или нашинкуйте. Кожицу с помидоров рекомендую снять. Для этого опустите их в кипяток, предварительно надрезав плодоножку. Подержите 3-4 минуты, затем снимите кожицу и нашинкуйте.
Шаг 3
Подготовьте соль, масло, сахар, перец.
Шаг 4
В кастрюлю налить масло и выложить лук. Тушить полчаса.
Шаг 5
Добавить помидоры.
Шаг 6
Всыпать специи. После закипания варить 15 минут.
Шаг 7
Постерезовать банки в духовке.
Шаг 8
Крышки прокипятить минутку.
Шаг 9
Разлейте горячую подливку и закрутите крышку.
Шаг 10
Банки плотно закрыть или закатать, перевернуть и укутать одеялком.
Шаг 11
Подлива из помидоров на зиму готова.
Оценить рецепт
4.2
21
Диляра Амирова
26.08.2015 14:35
Спасибо за рецептик очень простой и быстрый))) я вместо красного перца добавила 2 зуб.чеснока (красного перца дома не было) не испортиться будет храниться???
Похожие рецепты
Соус на зиму из помидоров
Помидоры
Перец сладкий красный
Лук репчатый
Сахар
Соль
Уксусная кислота 70%
Универсальная заготовка. Хоть в суп, хоть к пельменям, хоть мясо туши. Делаю, сколько успеваю, к весне ничего не остается. Хранится при комнатной температуре.
Цицибели на зиму с луком
Помидор
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Укроп
Чеснок
Молотая паприка
Соль
Лук репчатый
Перец красный молотый
Лавровый лист
Перец черный молотый
Ароматный соус из помидоров цицибели получается особенно вкусным, если его приготовить с луком. Соус можно подавать с макаронами, пастой, картофельным пюре, кашами и другими вторыми блюдами.
Соус из желтых помидоров на зиму
Помидоры желтые
Сахар
Лимонный сок
Соль
Чеснок
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Делюсь рецептом соуса из желтых помидоров на зиму. Он получается на вкус очень насыщенным, слегка сладковатым, с чесночной ноткой.
Подлива к макаронам на зиму
Помидоры
Томатная паста
Сахар
Перец
Чеснок
Паприка
Орегано
Лук
Веточка базилика
Подлива к макаронам на зиму - очень удобная заготовка для быстрого приготовления дежурного блюда. В Италии макароны заправляют не сливочным маслом, а томатной подливой, это гораздо полезней и вкуснее.
Домашний томатный соус на зиму
Помидоры
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Чеснок
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Гвоздика (соцветия)
Горчица (порошок)
Корица
Лук репчатый
Этот соус с успехом заменит кетчуп. А также может быть использован при приготовлении супов, соусов на основе томата. По своей сути, он заменяет томатную пасту. Стерилизации не требует.
Соус "Кубанский" на зиму
Помидоры
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Корица молотая
Лук репчатый
Гвоздика
Перец черный горошком
Любой томатный соус, приготовленный в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее, купленного в магазине. В нем нет красителей, загустителей и усилителей вкуса. Готовим соус "Кубанский" на зиму.
Томатный соус в мультиварке на зиму
Помидоры
Чеснок
Сахар
Лимонная кислота
Соль
Базилик молотый
Перец молотый
Орегано
Лук
Вашему вниманию — рецепт приготовления томатного соуса в мультиварке на зиму. Уверена, результат вам понравится, ведь на выходе получите готовой зимний запас соуса при минимальных затраченных усилиях!
Соус "Суго" с базиликом на зиму
Помидоры
Томатная паста
Сахар
Базилик
Растительное масло
Уксус яблочный
Соль
Чеснок
Лук репчатый
Перец болгарский
Перец острый
Соус "Суго" — блюдо итальянской кухни. Его можно приготовить и на зиму. Основной продукт соуса — это помидоры. Чтобы подчеркнуть вкус заготовки, добавляют базилик. Давайте приготовим!
Томатно-луковый соус на зиму
Помидоры
Лук репчатый
Уксус яблочный 5%
Соль
Сахар
Масло растительное
Перец горошком
Перец душистый
Семена кориандра
Чеснок
Предлагаю рецепт приготовления томатно-лукового соуса на зиму. Его можно использовать не только как приправу, но и при приготовлении супов и тушеного мяса, а также этот соус хорош и для пиццы.
Зимняя заготовка для соуса болоньезе
Помидоры
Острый перец
Базилик
Петрушка
Чеснок
Соль
Сахар
Перец болгарский
Лук репчатый
Тимьян
Мускатный орех молотый
Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина.
Релиш из зеленых помидоров
Сахар
Уксус сидра
Семена сельдерея
Семена горчицы
Соль
Зеленые помидоры
Репчатый лук
Красный перец с семенами разрезанный напополам
Зеленый перец с семенами разрезанный напополам
Релиш из зеленых помидоров - отличный овощной соус на зиму. Его можно подавать к разным блюдам, обычно он бывает кисло-сладким, или самостоятельно, в качестве легкой закуски с хлебцами или крекерами.