Соус "Кубанский" на зиму
Любой томатный соус, приготовленный в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее, купленного в магазине. В нем нет красителей, загустителей и усилителей вкуса. Готовим соус "Кубанский" на зиму.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 1,5 Килограмма
- Лук репчатый 2 Штуки
- Чеснок 4 Зубчика
- Гвоздика 5-6 Штук
- Перец черный горошком 7-8 Штук
- Соль 2 Чайных ложки
- Сахар 3 Чайных ложки
- Корица молотая 0,5 Чайных ложки
- Уксус 9% 2 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления соуса.
Шаг 2
Помидоры выложите в кастрюлю с кипящей водой, подержите минуту-две, после переложите в миску с холодной водой. Шкурка снимется очень просто и быстро.
Шаг 3
Помидоры без шкурки пропустите через мясорубку.
Шаг 4
Репчатый лук очистите, помойте и тоже измельчите в мясорубке. Добавьте в томат.
Шаг 5
Всыпьте соль по вкусу.
Шаг 6
И сахар по вкусу.
Шаг 7
Чеснок очистите, измельчите и также добавьте в соус.
Шаг 8
Добавьте перец черный горошком.
Шаг 9
А также гвоздику.
Шаг 10
И молотую корицу.
Шаг 11
Перемешайте все ингредиенты для соуса и варите томат со специями и чесноком 15-20 минут. В конце добавьте 9% уксус и снова перемешайте.
Шаг 12
Горячий соус разлейте в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Банки переверните, накройте одеялом и держите до полного остывания банок.
Шаг 13
Соус "Кубанский" на зиму готов. Храните его в прохладном помещении.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
0 мин
Салат "Кубанский" на зиму
0 мин
Салат "Кубанский" с капустой на зиму
0 мин
Кубанский салат с баклажанами на зиму
0 мин
Подлива из помидоров на зиму
0 мин
Салат "Кубанский" с огурцами и капустой
0 мин
Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму
0 мин
Аджика из помидоров и чеснока, без перца
0 мин
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
0 мин
Кубанский борщ
0 мин
Салат на зиму из баклажанов
0 мин
Царский салат из баклажанов и капусты
0 мин
Домашняя томатная паста