Салат "Кубанский" с капустой на зиму
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму

Салат готовится просто, без стерилизации, а получается очень вкусным. Идеально подойдет к мясу, птице и просто в качестве овощного гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста белокачанная 250 Грамм
  • Морковь 150 Грамм
  • Перец сладкий 150 Грамм
  • Лук 150 Грамм
  • Помидор 250 Грамм
  • Огурец 150 Грамм
  • Перец чили 0,5 Штуки
    или красный молотый
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 15 Грамм
  • Паприка 0,5 Чайных ложки
  • Уксус 9% 15 Миллилитров
  • Масло растительное 50 Грамм
  • Перец душистый 5 Штук
  • Лавровый лист 2 Штуки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 3

Морковь натрите на корейской терке или нарежьте соломкой.

Морковь натрите на корейской терке или нарежьте соломкой.

Шаг 4

Лук нарежьте перьями или полукольцами.

Лук нарежьте перьями или полукольцами.

Шаг 5

Перец нарежьте небольшой соломкой.

Перец нарежьте небольшой соломкой.

Шаг 6

Огурцы нарежьте полукружочками.

Огурцы нарежьте полукружочками.

Шаг 7

Помидоры дольками.

Помидоры дольками.

Шаг 8

Добавьте соль, сахар, перец, влейте масло, уксус, добавьте лавровый лист, паприку и перец горошком.

Добавьте соль, сахар, перец, влейте масло, уксус, добавьте лавровый лист, паприку и перец горошком.

Шаг 9

Все перемешайте и оставьте салат на 2 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.

Все перемешайте и оставьте салат на 2 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.

Шаг 10

Затем доведите салат на плите до кипения и на медленном огне тушите периодически помешивая 20 минут.

Затем доведите салат на плите до кипения и на медленном огне тушите периодически помешивая 20 минут.

Шаг 11

Салат "Кубанский" с капустой готов. Разложите его в стерилизованные баночки и закройте стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания. Далее храните в прохладном месте.

Салат "Кубанский" с капустой готов. Разложите его в стерилизованные баночки и закройте стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания. Далее храните в прохладном месте.

Шаг 12

Удачных заготовок!

Удачных заготовок!

Видео рецепт "Салат "Кубанский" с капустой на зиму"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×