Капуста пилюска
Капуста пилюска - яркая и очень красивая закуска. Это обычная белокочанная капуста, замаринованная с овощами и специями, а красивый розовый цвет придает свекла. Отлично подходит к мясу и гарнирам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 200 грамм
- Свекла 400 грамм
- Чеснок 8 зубчиков
- Капуста белокочанная 1,5 кг
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 150 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лавровый лист 3 штуки
- Уксус 9% 150 мл
- Перец горошек 1 ст. ложка
Калорийность
141 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
22 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Капусту промойте и порежьте на квадратики примерно по 3Х3 см.
Шаг 2
Морковь, свеклу и чеснок почистите. Свеклу и морковь порежьте брусочками, чеснок - тонкими дольками.
Шаг 3
Для маринада нам понадобится примерно 1 литр воды. Поставьте воду на огонь добавьте лаврушку, соль, сахар и перец. Когда маринад закипит, снимите его с огня и влейте уксус.
Шаг 4
В стерильные банки разложите капусту и овощи слоями, чередуя до самого горлышка.
Шаг 5
Залейте банки остывшим маринадом, и добавьте в каждую банку по 1 ложке растительного масла.
Шаг 6
Накройте банки крышками и поставьте в сухое и теплое место на 3 дня. Капуста готова!
Оценить рецепт
4.6
18
Похожие рецепты
Квашеная капуста "Пелюстка"
Капуста
Вода
Свекла
Чеснок
Соль
Сахар
Перец горошком
Лавровый лист
По данному рецепту капуста получается не только очень вкусной, но еще и красивой по виду. Она имеет яркий и насыщенный розовый цвет. Поэтому, на праздничном столе, такая капуста смотрится красиво.
"Пелюстка" без свеклы
Капуста белокочанная
Вода
Сахар
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Семена кориандра
Тмин
Морковь
Лавровый лист
Душистый перец
Черный перец горошком
Пелюстка — это маринованная капуста быстрого приготовления. Название связано со способом нарезки капусты в форме лепестков. Предлагаю приготовить!
Капуста "Пелюстка" со свеклой
Вода
Уксус
Растительное масло
Соль
Сахар
Чеснок
Капуста
Свекла
Лавровый лист
Идеальная закуска — пикантная, вкусная и весьма простая в приготовлении. Именно такой и получается эта капусточка. Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить капусту "Пелюстку" со свеклой.
"Пелюстка"
Вода
Уксус
Соль
Кинза или петрушка
Сахар
Капуста
Свекла
Головка чеснока
Специи
Любите домашние овощные закуски? Если еще не используете этот несложный, но очень аппетитный вариант, как приготовить "Пелюстку", то настоятельно рекомендую попробовать. Просто, бюджетно и вкусно!
Капуста с буряком
Капуста
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Буряк
Лавровый лист
В моей семье эта закусочка очень популярна, особенно зимой: когда выбор овощей не велик, а хочется побаловать себя вкусным салатиком или овощным блюдом. Маринованная капуста отлично хранится в холоде.
Маринованная капуста с кабачками
Капуста
Кабачки
Вода
Растительное масло
Уксус столовый
Сахар
Соль
Чеснок
Гвоздика в бутонах
Перец душистый горошком
Лавровый лист
Маринованная капуста по этому рецепту получается всегда хрустящая, пикантная и очень вкусная! Сегодня расскажу вам, как приготовить маринованную капусту с кабачками.
Капуста, маринованная по-корейски со свеклой
Капуста белокочанная
Свекла
Морковь
Уксус столовый
Сахар
Масло растительное
Соль
Чеснок
Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно!
Капуста, маринованная кусочками со свеклой
Капуста
Вода
Уксус столовый 9%
Сахар
Растительное масло
Соль
Свекла
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный горошком или кориандр
Капуста хорошо хранится, имеет приятный малиновый цвет. Подойдет для салатов или как самостоятельная закуска.
Капуста, маринованная с перцем и куркумой
Капуста
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Соль
Куркума
Чеснок
Морковь
Гвоздика
Лавровый лист
Перец сладкий
Перец душистый
Такая овощная закуска не оставит равнодушным никого за столом. Особенно хорошо это блюдо разойдется зимой. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить капусту, маринованную с перцем и куркумой.
Маринованная брюссельская капуста
Вода
Брюссельская капуста
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Морковь
Тимьян
Для любителей овощных закусок, предлагаю рецепт маринованной брюссельской капусты. Готовится она просто, а готова будет уже на следующий день.
Маринованная капуста со свеклой и чесноком
Капуста
Вода
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Растительное масло
Соль
Свекла
Лавровый лист, гвоздика, кориандр, молотый перец
Такую капусту можно часто встретить в магазинах. Я предлагаю приготовить её самостоятельно. Можно закатать на зиму впрок, а можно просто приготовить к ужину.
Маринованная капуста со свеклой за сутки
Вода
Яблочный уксус
Соль
Масло рафинированное
Сахар
Чеснок
Перец горошком
Укропное семя
Капуста белокочанная
Морковь
Свекла
Сельдерей черешковый
Лавровый лист
Свекла и капуста — практически круглый год доступные овощи. Поэтому я готовлю маринованную капуста со свеклой за сутки в любое время, когда мне захочется похрустеть.