"Пелюстка" без свеклы
Пелюстка — это маринованная капуста быстрого приготовления. Название связано со способом нарезки капусты в форме лепестков. Предлагаю приготовить!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1-2 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Тмин 0,5-1 ч. ложки
- Семена кориандра 1 ч. ложка
- Лавровый лист 3 штуки
- Душистый перец 4-5 штук
- Черный перец горошком 4-5 штук
- Растительное масло 5-6 ст. ложек
- Вода 1 литр
- Сахар 3/4 стакана
- Соль 2 ст. ложки
- Уксус 9% 100 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте капусту крупными кусочками. Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Шаг 3
Добавьте лавровый лист, чеснок, черный перец, тмин и зерна кориандра.
Шаг 4
Для маринада доведите воду до кипения. Добавьте сахар, соль, прокипятите 2-3 минуты. Влейте уксус. Снова дайте закипеть и снимите с огня.
Шаг 5
Влейте в капусту растительное масло и залейте горячим маринадом.
Шаг 6
Поставьте на капусту гнет и оставьте так до полного остывания. Затем переместите капусту в прохладное место на сутки.
Шаг 7
"Пелюстка" без свеклы готова, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
23
Похожие рецепты
"Пелюстка"
Капуста
Вода
Свекла
Уксус
Соль
Кинза или петрушка
Сахар
Головка чеснока
Специи
Любите домашние овощные закуски? Если еще не используете этот несложный, но очень аппетитный вариант, как приготовить "Пелюстку", то настоятельно рекомендую попробовать. Просто, бюджетно и вкусно!
Квашеная капуста "Пелюстка"
Капуста
Вода
Чеснок
Соль
Сахар
Свекла
Перец горошком
Лавровый лист
По данному рецепту капуста получается не только очень вкусной, но еще и красивой по виду. Она имеет яркий и насыщенный розовый цвет. Поэтому, на праздничном столе, такая капуста смотрится красиво.
Тушеная капуста на зиму
Капуста белокочанная
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Черный перец
Заготовьте на зиму тушеную капусту. Получится отличная закуска и дополнение к любому гарниру. Хранится заготовка всю зиму в прохладном месте.
Капуста "Пелюстка" со свеклой
Вода
Уксус
Растительное масло
Соль
Сахар
Чеснок
Капуста
Свекла
Лавровый лист
Идеальная закуска — пикантная, вкусная и весьма простая в приготовлении. Именно такой и получается эта капусточка. Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить капусту "Пелюстку" со свеклой.
Капуста, маринованная в рассоле
Капуста белокочанная
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Сахар
Лук
Морковь
Красный болгарский перец
Лавровый лист
Перец горошком
Недорогая и очень вкусная закуска из маринованной в рассоле капусты порадует любого гостя. По этому рецепту она получается на удивление хрустящей и насыщенной. Рассол придаст пикантный вкус.
Квашеная капуста со свеклой без уксуса
Капуста белокочанная
Свекла
Соль
Сахар
Чеснок
Перец горошком
Приготовьте квашеную капусту со свеклой без уксуса — получится отличная закуска для вашего обеда. Готовится просто и легко, без сложностей.
Капуста острая маринованная
Капуста белокочанная
Вода
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Морковь
Перец чили
Если вы хотите приготовить закусочный салат, который бы понравился большинству ваших гостей и близких, то присмотритесь к этому рецепту и узнайте, как приготовить капусту острую маринованную.
Квашеная капуста с лимонной кислотой
Капуста белокочанная
Вода холодная
Соль
Лимонная кислота
Морковь
Квашеная капуста с лимонной кислотой получается менее красочной, но с более ярко-выраженным кисловатым привкусом. Такой продукт идеален для добавления в щи, борщ, приготовления начинок для пирогов.
Капуста в собственном соку
Капуста белокочанная
Соль
Морковь
Перец черный горошком
Лавровый лист
Вместе с сахаром и квашеной капустой... Эта строчка из песни В. Цоя всегда вызывает у меня зимние ассоциации, поскольку едим мы капусту чаще зимой. Вот, как приготовить капусту в собственном соку.