Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Приготовьте квашеную капусту со свеклой без уксуса — получится отличная закуска для вашего обеда. Готовится просто и легко, без сложностей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 500 Грамм
Свекла 100 Грамм
Сахар 4-5 Грамм
Соль 7-8 Грамм
Перец горошком 4-5 Штук
Чеснок 1 Зубчик

Количество порций

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нашинкуйте капусту полосками.

Шаг 3

Свеклу натрите на терке.

Шаг 4

В кипящую воду добавьте перец горошком, всыпьте соль и сахар. Варите маринад 2 минуты. Выключите огонь, немного остудите.

Шаг 5

Перемешайте капусту со свеклой.

Шаг 6

Залейте овощи маринадом. Маринад должен быть примерно 60-70 градусов. Прикройте капусту крышкой и оставьте в маринаде на 2-3 суток на столе. Иногда прокалывайте капусту деревянной палочкой, чтобы избавиться от газов.