Капуста на зиму в банках
Хрустящая и вкусная капуста на зиму в банках выручит любую хозяйку. Готовая закуска всегда будет у вас под рукой. Простой рецепт поможет вам приготовить незабываемую соленую капусту для своих родных.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная 1200 грамм
- Морковь 1 штука
- Сахар 10 грамм
- Соль 15 грамм
- Перец горошком 3-5 штук
Калорийность
34 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Снимите пару верхних листьев с капусты, нашинкуйте овощ тонкими полосками. Можно использовать как острый нож, так и терку для капусты.
Шаг 3
Смешайте в миске капусту и морковку.
Шаг 4
Всыпьте соль, сахар, перец горошком, хорошо перемешайте и разотрите руками, чтобы выступил сок.
Шаг 5
Сложите капусту в банку, придавливая. Оставьте на 2-3 дня на столе, прикрыв крышкой. Капуста станет сочной и начнет бродить.
Шаг 6
Переставьте капусту в холодильник или погреб, где она будет храниться всю зиму.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Капуста на зиму в банках"
Оценить рецепт
3.6
87
Похожие рецепты
Маринованная цветная капуста на зиму в банках
Вода
Цветная капуста
Помидоры
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Перец горошком
Цветную капусту я очень люблю. В заготовках она, как правило, "теряется". Но только не в этой: этот простой рецепт маринованной цветной капусты на зиму в банках делает ее сочной за счет помидоров!
Капуста, маринованная на зиму в банках
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная эссенция
Капуста
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
В моей семье все просто обожают такую капусту, маринованную на зиму в банках! Стоит только открыть банку - тут же ее и нет, съедается моментом! Так что попробуйте и вы, делать просто, а кушать вкусно!
Салат из капусты на зиму
Белокочанная капуста
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Репчатый лук
Сахар
Подсолнечное масло
Петрушка
Уксус 9%
Соль
Перец душистый (горошек)
Гвоздика
Черный перец (горошек)
Салат из капусты в холодное время года поднимет настроение даже у самого заядлого ворчуна. А под теплую картошечку или шикарную отбивную... Объедение! Готовим и закатываем салат из капусты на зиму.
Цветная капуста на зиму в томате
Цветная капуста
Помидоры
Перец болгарский
Масло растительное
Уксус 6%
Сахар
Чеснок
Соль
Петрушка
Цветную капусту на зиму в томате я закатала по рецепту подруги-огородницы. Получилось довольно вкусно! Жаль я сама не умею ее выращивать, а то бы делала эту заготовку в большом количестве. Вот рецепт!
Капуста на зиму без стерилизации
Вода
Капуста
Болгарский перец
Лук репчатый
Сахар
Уксус 9%
Соль
Морковь
Черный перец горошком
Лавровый лист
Как приятно зимой открыть баночку квашеной капусты особенно, если она приготовлена собственными руками. Вот вам рецептик приготовления такой капусты без стерилизации!
Пекинская капуста на зиму
Вода
Соль
Имбирь
Чеснок
Перец чили
Кориандр
Капуста пекинская
Перец красный
Лавровый лист
Ищите простой и вкусный рецепт пекинской капусты на зиму? Пекинская капуста, приготовленная по этому рецепту, станет отличной закуской в зимнее время!
Капуста на зиму
Соль
Сахар
Чеснок
Уксусная эссенция
Капуста
Морковь
Перец горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Расскажу, как приготовить капусту на зиму. Закуска получится отменная - капусту мелко не шинкуем, так что она будет хрустящей и сочной. А маринад специальный делает ее еще вкуснее! Рекомендую!
Закатки из капусты на зиму
Соль
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Капуста
Морковь
Перец горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Делюсь простым рецептом закатки из капусты на зиму. Я ее мариную крупными кусками: так она лучше сохраняет свои хрустящие свойства. Зимой вкусно добавлять в салаты или подавать к столу как закуску!