Закатки из капусты на зиму

Name: Закатки из капусты на зиму
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Капуста - 1 Штука; Морковь - 1 Штука; Перец горошком - 3 Штуки; Гвоздика - 1 Штука; Лавровый лист - 1 Штука; Чеснок - 3 Зубчика; Соль - 2 Ст. ложки; Сахар - 1 Ст. ложка; Уксус 9% - 1 Ст. ложка

Делюсь простым рецептом закатки из капусты на зиму. Я ее мариную крупными кусками: так она лучше сохраняет свои хрустящие свойства. Зимой вкусно добавлять в салаты или подавать к столу как закуску!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец горошком 3 Штуки
Гвоздика 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 9% 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. На дно стерильной банки выкладываем чеснок, гвоздику, перец и лавровый лист.

Шаг 2

2. Далее закладываем крупно порезанную капусту и кружочки морковки. Овощи плотно укладываем до самых "плечиков" банки.

Шаг 3

3. Заливаем кипятком, добавляем уксус, сахар и соль. Закатываем крышкой, переворачиваем и храним в одеяле до полного остывания.

Шаг 4

4. Закатку храним в кладовке, подвале или на балконе. Достаем зимой и подаем!

Оценить рецепт

4.5, всего 13