30 мин

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Вкусная закуска из капусты, без которой не обойтись ни летом, ни зимой. Можно подавать как самостоятельно, так и использовать для приготовления всевозможных блюд, от горячих, до салатов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 штука крупный качан
Морковь 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1/2 ст. ложки
Вода 1 литр
Уксус столовый 150 мл
Растительное масло 100 мл
Специи По вкусу черный молотый перец, перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист

Калорийность

66 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую кастрюлю или таз.

Шаг 3

Добавьте тертую на крупной терке морковь, давленый чеснок и черный молотый перец.

Шаг 4

Хорошо перемешайте, можно слегка помять капусту руками.

Шаг 5

Приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, масло и специи. Дайте покипеть минутку и в самом конце добавьте уксус.

Шаг 6

Залейте горячим рассолом капусту, выложите сверху тарелку, установите груз и оставьте при комнатной температуры до остывания.

Шаг 7

Затем переложите капусту в банку, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. Капуста "Бомба" в горячем рассоле готова.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 21

Руслана

19.03.2025 16:35

Отличный салат-закуска к праздничному столу :wub:

Стася

19.03.2025 16:34

Это суперский рецепт! Вчера вечером приготовила, сегодня уже половины нет))))

Наталия Заяц(Романова)

09.02.2024 20:13

Получилась капуста неплохая, но уксуса добавила меньше,в пропорции 1 к 1 с маслом.И добавила перец сладкий болгарский .

Оксана Ч. АВТОР

10.03.2024 22:13

С болгарским перцем хорошая идея, благодарю за доверие к рецепту!

Оксана

19.03.2025 16:20

с перцем понравилась идея)

Николай Моросс

26.03.2023 12:46

Вкусно получилось. Я немного тмина добавил. К моменту как начали перекладывать в банку, уже треть объёма с удовольствием съели

Похожие рецепты

Корейский салат "Бомба"

Вода Морковь Сахар Капуста белокочанная Перец острый Уксус 9% Соль Чеснок

Предлагаю приготовить корейский салат из капусты. Из-за своего скромного набора, быстрого исполнения и отменного вкуса, в народе его прозвали "Бомба". Делюсь рецептом!

3 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Капуста на зиму кусочками

Вода Чеснок Соль Уксус Сахар Семена укропа Капуста Душистый перец Лавровый лист

В сезон заготовок каждый удачный рецепт буквально на вес золото. Предлагаю взять на заметку проверенный годами и довольно простой рецепт капусты на зиму кусочками.

1 ч.

–

3.9

Шницель из молодой капусты

Капуста молодая Темпура мука Вода Панировочные сухари Масло растительное Соль Перец черный молотый

Делюсь рецептом шницеля из молодой белокочанной капусты. Получается вкусная горячая закуска с хрустящей корочкой и нежными капустными листьями внутри. Блюдо подойдет для постного меню.

45 мин

–

4.2

–

Пхали

Капуста Грецкий орех Чеснок Винный уксус Кориандр Хмели-сунели Лук Гранат Кинза Соль Перец

Традиционное грузинское блюдо пхали является отличным дополнением к вашему праздничному меню.

3 ч.

–

4.5

486

Капуста с аджикой

Капуста Вода Морковь Аджика Масло растительное Паприка Соль Перец

Если вы любите пикантные блюда, которые получаются ароматными и насыщенными по вкусу, предлагаю приготовить сегодня такой вариант — капуста с аджикой. Тушеная капуста по этому рецепту просто бомба!

40 мин

–

5.0

Настоящий украинский борщ

Вода Свинина Картошка Капуста Томатная паста Корень петрушки Сахар Уксус Чеснок Сметана Зелень Свекла Морковь Растительное масло Лук Лавровый лист Соль, перец Перец горошком

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ.

3 ч.

5.0

–