30 мин

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Вкусная закуска из капусты, без которой не обойтись ни летом, ни зимой. Можно подавать как самостоятельно, так и использовать для приготовления всевозможных блюд, от горячих, до салатов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 штука крупный качан
Морковь 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1/2 ст. ложки
Вода 1 литр
Уксус столовый 150 мл
Растительное масло 100 мл
Специи По вкусу черный молотый перец, перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист

Калорийность

66 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую кастрюлю или таз.

Шаг 3

Добавьте тертую на крупной терке морковь, давленый чеснок и черный молотый перец.

Шаг 4

Хорошо перемешайте, можно слегка помять капусту руками.

Шаг 5

Приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, масло и специи. Дайте покипеть минутку и в самом конце добавьте уксус.

Шаг 6

Залейте горячим рассолом капусту, выложите сверху тарелку, установите груз и оставьте при комнатной температуры до остывания.

Шаг 7

Затем переложите капусту в банку, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. Капуста "Бомба" в горячем рассоле готова.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Капуста "Бомба" в горячем рассоле"

Оценить рецепт

5.0 21

Добавить комментарий

Олеган

06.11.2025 16:55

Все очень неплохо. Возьму за основу ингридиенты, но этот сценарий кой что изменю. Спасибо, вкусно, но не совсем моё. На мой взгляд уксус дрлжен быть или яюлочный или чегодня попробую натуральный сок лимона.

Владимир Иванович

01.10.2025 09:21

Отличная капуста- я рад, что выбрал этот рецепт. Спасибо.

Оксана Ч. АВТОР

03.10.2025 11:21

Владимир, спасибо за фото, готовьте на здоровье)

Руслана

19.03.2025 16:35

Отличный салат-закуска к праздничному столу :wub:

Стася

19.03.2025 16:34

Это суперский рецепт! Вчера вечером приготовила, сегодня уже половины нет))))

Наталия Заяц(Романова)

09.02.2024 20:13

Получилась капуста неплохая, но уксуса добавила меньше,в пропорции 1 к 1 с маслом.И добавила перец сладкий болгарский .

Оксана Ч. АВТОР

10.03.2024 22:13

С болгарским перцем хорошая идея, благодарю за доверие к рецепту!

Оксана

19.03.2025 16:20

с перцем понравилась идея)

Николай Моросс

26.03.2023 12:46

Вкусно получилось. Я немного тмина добавил. К моменту как начали перекладывать в банку, уже треть объёма с удовольствием съели

Похожие рецепты

Корейский салат "Бомба"

Вода Морковь Сахар Капуста белокочанная Перец острый Уксус 9% Соль Чеснок

Предлагаю приготовить корейский салат из капусты. Из-за своего скромного набора, быстрого исполнения и отменного вкуса, в народе его прозвали "Бомба". Делюсь рецептом!

3 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Капуста на зиму кусочками

Вода Чеснок Соль Уксус Сахар Семена укропа Капуста Душистый перец Лавровый лист

В сезон заготовок каждый удачный рецепт буквально на вес золото. Предлагаю взять на заметку проверенный годами и довольно простой рецепт капусты на зиму кусочками.

1 ч.

–

5.0

Шницель из молодой капусты

Капуста молодая Темпура мука Вода Панировочные сухари Масло растительное Соль Перец черный молотый

Делюсь рецептом шницеля из молодой белокочанной капусты. Получается вкусная горячая закуска с хрустящей корочкой и нежными капустными листьями внутри. Блюдо подойдет для постного меню.

45 мин

–

5.0

–

Пхали

Капуста Грецкий орех Чеснок Винный уксус Кориандр Хмели-сунели Кинза Лук Соль Перец Гранат

Традиционное грузинское блюдо пхали является отличным дополнением к вашему праздничному меню.

3 ч.

–

4.5

486

Капуста с аджикой

Капуста Вода Морковь Аджика Масло растительное Паприка Соль Перец

Если вы любите пикантные блюда, которые получаются ароматными и насыщенными по вкусу, предлагаю приготовить сегодня такой вариант — капуста с аджикой. Тушеная капуста по этому рецепту просто бомба!

40 мин

–

5.0

Настоящий украинский борщ

Вода Свинина Картошка Капуста Томатная паста Корень петрушки Сахар Уксус Чеснок Свекла Лук Морковь Перец горошком Лавровый лист Растительное масло Соль, перец Зелень Сметана

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ.

3 ч.

5.0

–