Корейский салат "Бомба"

Предлагаю приготовить корейский салат из капусты. Из-за своего скромного набора, быстрого исполнения и отменного вкуса, в народе его прозвали "Бомба". Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1-2 Штук
среднего размера
Чеснок 3 Зубчика
свежий
Капуста белокочанная 1/4 Части
от среднего вилка
Перец острый 1/4 Части
от большого стручка
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1,5 Ст. ложки
Вода 0,5 Литра
Уксус 9% 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В сотейник или небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте уксус и снимите. Маринад охладите.

Шаг 3

Капусту нарежьте на квадратики.

Шаг 4

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Очищенный чеснок нарежьте слайсами. Острый перец нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 5

Возьмите тару, лучше чтобы она была стеклянной или пластиковой. Чередуя разложите овощи: капуста, морковь, перец, чеснок и так до тех пор, пока не закончатся подготовленные овощи.

Шаг 6

Залейте охлажденным маринадом, поставьте гнёт и оставьте при комнатной температуре на 2 суток.

Шаг 7

Через 2 суток, маринад помутнеет, появится кисловатый запах. Капуста готова.

Шаг 8

Капусту переложите в банку, залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки. После корейский салат "Бомба" можно подавать к столу.