Квашеная капуста с клюквой и яблоками
Делюсь рецептом квашеной капусты с клюквой и яблоками. Я очень люблю ферментированную капусту, а по этому рецепту она получается очень вкусной и хрустящей. Готовится все просто и относительно быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная 1,5 Килограмма
- Морковь 1 Штука
- Клюква 40-50 Грамм
- Соль 2 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Яблоко 1-2 Штук
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте. Переложите в миску.
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4
Добавьте соль и сахар. Перемешайте и разомните руками.
Шаг 5
Добавьте клюкву, перемешайте.
Шаг 6
Яблоко нарежьте тонкими дольками.
Шаг 7
Выложите в банку слоями капусту и яблоки.
Шаг 8
Оставьте банку в теплом месте на 4-5 дней. Каждый день делайте проколы деревянной палочкой, чтобы не скапливались газы.
Шаг 9
Квашеная капуста с клюквой и яблоками готова. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Квашеная капуста с клюквой и яблоками"
Комментарии к рецепту
GARO
14.04.2020 11:39
:smile:
Катерина АВТОР
13.04.2020 17:51
Там 1 ст.л. соли идет примерно на 1,5 кг капусты.
GARO
13.04.2020 17:06
Кочаны очень разные бывают, 1 ст. ложка соли на любой кочан? Отлично.
Похожие рецепты
3 ч. 20 мин
Квашеная капуста с уксусом
Овощи
3 ч. 0 мин
Квашеная капуста за 3 часа
Овощи
2 дн. 9 ч. 0 мин
Квашеная капуста со свеклой без уксуса
Овощи
7 дн. 3 ч. 0 мин
Квашеная капуста по-старорусски
Овощи
2 дн. 9 ч. 0 мин
Квашеная капуста с тмином
Овощи / Специи, пряности, приправы
2 дн. 9 ч. 0 мин
Закваска капусты
Овощи
2 дн. 9 ч. 0 мин
Квашеная капуста (хрустящая и сочная)
Овощи
2 дн. 9 ч. 0 мин
Капуста в собственном соку
Овощи