Квашеная капуста с клюквой и яблоками
Делюсь рецептом квашеной капусты с клюквой и яблоками. Я очень люблю ферментированную капусту, а по этому рецепту она получается очень вкусной и хрустящей. Готовится все просто и относительно быстро.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная 1,5 кг
- Морковь 1 штука
- Клюква 40-50 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Яблоко 1-2 штук
Калорийность
61 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
13 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте. Переложите в миску.
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4
Добавьте соль и сахар. Перемешайте и разомните руками.
Шаг 5
Добавьте клюкву, перемешайте.
Шаг 6
Яблоко нарежьте тонкими дольками.
Шаг 7
Выложите в банку слоями капусту и яблоки.
Шаг 8
Оставьте банку в теплом месте на 4-5 дней. Каждый день делайте проколы деревянной палочкой, чтобы не скапливались газы.
Шаг 9
Квашеная капуста с клюквой и яблоками готова. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Квашеная капуста с клюквой и яблоками"
Оценить рецепт
4.4
18
GARO
14.04.2020 11:39
GARO
13.04.2020 17:06
Кочаны очень разные бывают, 1 ст. ложка соли на любой кочан? Отлично.
Катерина АВТОР
13.04.2020 17:51
Там 1 ст.л. соли идет примерно на 1,5 кг капусты.
Похожие рецепты
Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками
Капуста белокочанная
Вода
Яблоко
Клюква
Сахар
Масло растительное
Виноград
Морковь
Уксус столовый
Соль
Чеснок
Предлагаю приготовить очень вкусный вариант капусты "Провансаль". В качестве добавок используем виноград, яблоки и клюкву. Капуста получается сочной, сладковатой и с нежным розовым оттенком. Делюсь!
Засолка капусты с клюквой
Капуста белокочанная
Клюква
Соль
Морковь
Лавровый лист
Перец черный горошком
Без консервации в наше время прожить можно, но так вкусно уже не поешь. Когда делаешь все сам, то результат всегда превосходит покупную продукцию. Вот, как приготовить засолку капусты с клюквой.
Капуста с яблоками
Капуста квашеная
Яблоки
Клюква
Сахар
Масло растительное
Капуста легко превращается в салат, если смешать ее с яблоком и растительным маслом. Попробуйте салат из квашеной капусты с яблоками, который приготовите за несколько минут!
Сладкая капуста
Капуста белокочанная
Вода
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Соль
Морковь
Лавровый лист
Для тех, кто любит сладкую капусту, делюсь рецептом быстрого приготовления. Готовится проще простого! Получается ароматная маринованная капуста с ярким кисло-сладким вкусом.
Капустный салат с клюквой
Вода
Сушеная клюква
Сахар
Белый уксус
Растительное масло
Соль
Чеснок
Кочан капусты
Болгарский перец
Морковь
Капустный салат с клюквой - кладезь витаминов! Особенно необходимых нам зимой. Клюкву я использую сушёную. В ней сохранены все полезные свойства. Давайте вместе приготовим этот салат.
Рождественский гусь с квашеной капустой
Гусь
Квашеная капуста
Клюква вяленая
Мед
Яблоко
Сахарный песок
Соль и специи
Мне посчастливилось купить домашнего гуся, что сейчас сделать очень сложно. Долго не мог придумать, что с ним можно сделать. Нашел рецепт, как приготовить рождественского гуся с квашеной капустой.
Квашеная капуста
Капуста белокочанная
Соль
Морковь
Тмин
Душистый перец
Лавровый лист
Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов.
Салат из квашеной капусты с яблоками
Яблоки
Капуста квашеная
Масло растительное
Лук зеленый
Специи
Хочу с вами поделиться одним из своих любимейших постных салатиков для всей семьи. Готовится очень быстро, вам точно придется по душе такое блюдо. Рекомендую всем приготовить: вкусно и универсально!