Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

Предлагаю приготовить очень вкусный вариант капусты "Провансаль". В качестве добавок используем виноград, яблоки и клюкву. Капуста получается сочной, сладковатой и с нежным розовым оттенком. Делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1/2 Штуки
крупная
Чеснок 3-4 Зубчиков
Виноград 70 Грамм
Яблоко 1-2 Штук
Клюква 0,5 Стакана
Капуста белокочанная 0,5 Килограмма
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1/2 Стакана
Масло растительное 0,5 Стакана
Вода 0,5 Литра
Уксус столовый 40 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Капусту нарежьте крупными шашечками и переложите в глубокую чашу.

Шаг 3

Морковь натрите на крупной терке. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Переложите в чашу с капустой, добавьте клюкву.

Шаг 4

У яблока удалите семенную коробочку, нарежьте тонкими дольками. Переложите яблоки в чашу.

Шаг 5

В сотейнике смешайте измельченный чеснок, воду, уксус, сахар, соль, растительное масло. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите 2 минуты. Снимите с огня.

Шаг 6

Залейте горячим маринадом подготовленную капусту. Накройте, поставьте гнет и уберите на 2 суток в холодное место.

Шаг 7

По истечении времени капуста готова. Переложите в стеклянную банку и уберите в холодное место на хранение. Такая капуста может храниться до двух недель.