5 ч.

Маринованная капуста "Провансаль"

Маринованная капуста готовится буквально за 5-6 часов, ведь она заливается теплым маринадом. Сочная закуска будет актуальна как в будни, так и на праздничном столе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 250 грамм
Перец болгарский 2 штуки
Морковь 40 грамм
Уксус 6% 50 мл
Вода 1 стакан
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Зелень петрушки 0,25 пучка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Капусту очистите от верхних листьев, нарежьте тонко или толстыми кусочками, выложите в глубокую емкость. Промойте и измельчите зелень петрушки, добавьте к капусте вместе с солью. Аккуратно перетрите между собой содержимое емкости, чтобы капустная нарезка выпустила сок.

Шаг 3

Очистите морковь и болгарский перец, промойте овощи в воде и нарежьте лентами или брусочками. Добавьте в емкость.

Шаг 4

Аккуратно перемешайте все и выложите в банку или контейнер. Прогрейте воду с растительным маслом и влейте в нее уксус. Слегка остудите до 70-80 градусов и влейте маринад в банку. Соль не добавляйте, она уже есть в капусте.

Шаг 5

Закройте емкость крышкой и поместите в холод на 3-5 часов, время от времени взбалтывайте содержимое емкости для равномерного маринования.

Шаг 6

Готовую закуску извлеките из банки, слегка отряхивая от маринада. Выложите на тарелку или блюдо и подайте к столу охлажденной.

Видео рецепт "Маринованная капуста "Провансаль""

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Капуста "Провансаль" классический рецепт

Капуста белокочанная Перец сладкий Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Чеснок

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом, как приготовить капусту "Провансаль", это вкусный и легкий осенний салатик, который обычно готовят в больших количествах после сбора урожая.

10 ч.

–

4.0

173

Капуста "Провансаль" на зиму

Капуста белокочанная Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Морковь Лавровые листья Перец черный горошком

Капуста "Провансаль" - один из моих любимых осенних салатов. Когда овощные салаты из огурцов и помидоров отходят, на смену им обязательно приходит этот салатик из капусты. Предлагаю его заготовить!

45 мин

–

4.4

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

Капуста белокочанная Вода Клюква Сахар Масло растительное Виноград Уксус столовый Соль Чеснок Морковь Яблоко

Предлагаю приготовить очень вкусный вариант капусты "Провансаль". В качестве добавок используем виноград, яблоки и клюкву. Капуста получается сочной, сладковатой и с нежным розовым оттенком. Делюсь!

1 дн. 0 ч. 22 мин

–

4.1

–

Капуста провансаль со свеклой

Вода Уксус Сахарный песок Хрен Соль Кочан капусты Свекла Морковь

Хотите попробовать новую закуску? Тогда посмотрите, как приготовить капусту провансаль со свеклой, и обязательно попробуйте этот рецепт. Капуста получается пикантной, хрустящей и красивой по цвету.

5 ч.

–

4.2

Маринованная капуста на зиму (очень вкусная)

Соль Сахар Чеснок Уксусная эссенция 70% Капуста Морковь Перец горошком Лавровый лист

Быстрый и простой рецепт маринованной капусты на зиму очень вкусной и полезной - для вас! Готовится блюдо буквально за полчаса, а зимой будет у вас очень вкусная заготовка! Попробуйте, не пожалеете!

30 мин

–

3.9

Маринованная капуста с клюквой

Капуста Вода Уксус Растительное масло Клюква Соль Сахар Морковь

Любите овощные закуски? Тогда возьмите на заметку это несложный вариант, как приготовить маринованную капусту с клюквой и морковью. Очень вкусно, аппетитно и совсем несложно.

1 дн. 14 ч.

–

3.6

–

Маринованная капуста с яблочным уксусом

Вода Капуста Яблочный уксус Сахар Масло растительное Соль Чеснок Морковь Лук репчатый Сладкий перец Перец душистый Перец горошком черный Лавровый лист

Сочная капусточка маринованная с яблочным уксусом, луком, чесноком, очень ароматная и вкусная! Отлично хранится в банках в холодильнике, через 2 часа уже готовый салат. Берите на заметку!

2 ч.

–

4.5

–