Быстрая маринованная капуста с огурцами
Предлагаю вариант рецепта для любителей салатов из маринованных овощей, благодаря которому вы узнаете, как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами - хрустящую, вкусную и полезную.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 500-700 грамм
- Чеснок 1-2 штук головки
- Укроп 1 пучок
- Капуста белокочанная 1 кг
- Соль 2 ст. ложки для маринада
- Сахар 6 ст. ложек для маринада
- Растительное масло 0,3 стакана для маринада
- Паприка сушеная 1 ст. ложка для маринада
- Вода 2 литра для маринада
- Уксус 9% 0,5 стакана для маринада
- Перец горошек 10-12 штук для маринада
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Промыть огурцы, очистить чеснок. Нарезать огурцы с чесноком тонкими пластинками. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.
Шаг 2
В любую эмалированную посуду слоями выложить, чередуя: капусту, огурцы и чеснок. Завершающий слой сделать из капусты.
Шаг 3
Теперь приготовим маринад. Для этого в воду необходимо добавить соль, сахар, укроп, паприку, перец горошком. Доведите ее до кипения, после чего влейте растительное масло и уксус и дайте покипеть еще минуту.
Шаг 4
Залить маринадом сложенные слоями овощи и поставить их под гнет. Удобнее всего это будет сделать, если тара имеет большой диаметр - так ее можно накрыть тарелкой и установить сверху груз. По прошествии всего 7 часов быстрая маринованная капуста с огурцами готова, и ее можно подавать к столу!