Найти идеальный рецепт

Капуста "Провансаль" классический рецепт
10 ч.
5

Капуста "Провансаль" классический рецепт

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом, как приготовить капусту "Провансаль", это вкусный и легкий осенний салатик, который обычно готовят в больших количествах после сбора урожая.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 1 штука
  • Чеснок 1 зубчик
  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Соль 1,5 ч. ложки
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Масло растительное 70 мл
  • Уксус 9% 2 ст. ложки
  • Перец сладкий 1 штука

Калорийность

173 ккал

Калорийность

1 г

Белки

15 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните, перец очистите от плодоножки и семян, с моркови снимите кожицу.

Шаг 2

Капусту мелко нашинкуйте ножом или с помощью специальной терки для шинковки.

Шаг 3

Капусту переложите в большую миску, чтобы удобно было перемешивать. Добавьте соль и сахар, перемешайте, хорошенько приминая руками, чтобы капуста начала выпускать сок.

Шаг 4

Тоненькой соломкой нарежьте сладкий перец и отправьте к капусте.

Шаг 5

Морковь натрите на крупной терке или с помощью терки для моркови по-корейски и добавьте к остальным овощам.

Шаг 6

Добавьте мелко нарезанный чеснок, уксус и растительное масло.

Шаг 7

Хорошенько все перемешайте.

Шаг 8

Теперь необходимо поместить салат под пресс. Для этого еще раз хорошо помните его, накройте сверху тарелкой, подходящей по размеру, а сверху поместите груз, подойдет баночка с водой или кувшин. Оставьте капусту минимум на 2 часа, лучше на 5-6.

Шаг 9

Капуста "Провансаль" готова! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Капуста "Провансаль" классический рецепт"

Видео рецепт Капуста
Оценить рецепт
4.0 22

Похожие рецепты

Капуста маринованная с морковью в рассоле
Капуста белокочанная Вода Морковь Сахар Растительное масло Яблочный уксус 6% Соль Лавровый лист Черный перец горошком
Закуска и вкусное дополнение к любому гарниру — капуста маринованная с морковью в рассоле. Рецепт простой и доступный. Берите на заметку!
6 ч.
5.0
68
Маринованная капуста со свеклой за сутки
Вода Яблочный уксус Соль Масло рафинированное Сахар Чеснок Перец горошком Укропное семя Морковь Свекла Сельдерей черешковый Капуста белокочанная Лавровый лист
Свекла и капуста — практически круглый год доступные овощи. Поэтому я готовлю маринованную капуста со свеклой за сутки в любое время, когда мне захочется похрустеть.
19 ч.
4.3
×