Капуста маринованная
В этом рецепте я расскажу, как приготовить капусту маринованную. Простая и быстрая в исполнении закуска на каждый день. Подавать к столу можно практически сразу же.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная 2 кг один крупный кочан
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 100 грамм
- Столовый уксус 130 мл
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 3 штуки
- Перец горошком 1 ч. ложка
- Растительное масло 100 мл
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
220 ккал
Калорийность
0 г
Белки
15 г
Жиры
20 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Капусту нашинкуйте и переложите в глубокую ёмкость.
Шаг 3
Добавьте тёртую на крупной тёрке морковь.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс, переложите к овощам. Поперчите всё по вкусу.
Шаг 5
Перемешайте.
Шаг 6
В небольшую кастрюльку или сотейник налейте воду. Добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. Можно добавить несколько бутонов гвоздики.
Шаг 7
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Через 2-3 минуты влейте уксус и снимите с огня.
Шаг 8
Залейте капусту кипящим маринадом. Тщательно перемешайте.
Шаг 9
Переложите капусту в трёхлитровую банку, слейте к ней остатки маринада, закройте крышкой и уберите в холодильник. Подавать на стол можно сразу как капуста остынет.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Капуста маринованная"
Оценить рецепт
5.0
203
Добавить комментарий
Галина
28.08.2014 00:22
Обязательно приготовим капусту по Вашему рецепту и будем есть её по Вашим советам.Живите долго и будьте здоровы!
Яна
05.08.2013 17:29
Класс! Идеальная капуста получилось. Спасибо автору, видно что знает толк в своем деле :)
Ирина
05.08.2013 10:05
Спасибо большое!!! обаденная капусточка вышла! очень вкусная и такая хрустящая!
Lena
18.07.2013 14:10
Замариновали по вашему рецепту капусту, ооооочень вкусная получилась! И хрустящая, и вкус замечательный, и соли как раз столько сколько нужно - короче, идеал! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Giggs
16.07.2013 15:13
какой подробный и понятный рецепт, чувствуется что человек разбирается в том, о чем говорит. спасибо за такой понятный рецепт, обязательно замариную капусту по вашему методу :)
Похожие рецепты
Капуста маринованная
Капуста белокочанная
Уксус 3%
Клюква
Растительное масло
Сахар
Зеленый лук
Гвоздика
Лавровый лист
Перец душистый
Рецепт приготовления овощей в маринаде с лавровым листом и гвоздикой.
Капуста маринованная со свеклой
Капуста
Вода
Уксус 3%
Сахар
Соль
Чеснок
Морковь
Свекла
Красивое, вкусное блюдо, которое понравится вам и всей вашей семье!
Цветная капуста маринованная по-домашнему
Вода
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Цветная капуста
Перец черный горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Морковь
Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только отличный гарнир к мясным блюдам, но и прекрасная закуска. Красиво такая капуста выглядит и на праздничном столе.
Цветная капуста маринованная быстрого приготовления
Вода
Цветная капуста
Морковь
Сахар
Уксус столовый 9%
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный горошек
Перец душистый
Гвоздика
Делюсь рецептом маринованной цветной капусты. Она получается хрустящей, кисло-сладкой, очень яркой на вкус. Такая закуска отлично будет сочетаться почти с любым основным блюдом.
Капуста маринованная на зиму
Капуста белокочанная
Вода
Соль
Уксусная эссенция
Сахар
Семена укропа
Морковь
Лавровый лист
Гвоздика
Перец черный горошком
Перец душистый
Отменная заготовка на зиму без особых хлопот. А зимой капусточка сгодится и к картошечке, и как закуска.
Капуста, маринованная по-грузински
Капуста
Вода
Уксус столовый
Свекла
Морковь
Масло растительное
Сахар
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно, мне понравилось!
Капуста, маринованная быстро в банке
Сахар
Уксусная эссенция
Соль
Укроп (семена)
Капуста
Морковь
Перец горошком
Лавровый лист
Хочу рассказать, как сделать капусту, маринованную быстро в банке. Получается пикантная, но все же нежная закуска без ярко выраженного "уксусного" вкуса. Отличная основа для зимних салатов, советую!
Капуста, маринованная с овощами на зиму
Цветная капуста
Вода тёплая
Уксус
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Соль
Паприка сладкая
Перец чили молотый
Морковь
Свекла
Маринованная капуста - это очень вкусно! А как на счет замариновать капусту вместе с овощами? Получается овощное ассорти, сытное и питательное! Очень классная закуска на праздничный стол.
Капуста, маринованная по-корейски со свеклой
Капуста белокочанная
Свекла
Морковь
Уксус столовый
Сахар
Масло растительное
Соль
Чеснок
Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно!
Капуста, маринованная кусочками со свеклой
Капуста
Вода
Уксус столовый 9%
Сахар
Растительное масло
Соль
Свекла
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный горошком или кориандр
Капуста хорошо хранится, имеет приятный малиновый цвет. Подойдет для салатов или как самостоятельная закуска.
Капуста, маринованная на зиму в банках
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная эссенция
Капуста
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
В моей семье все просто обожают такую капусту, маринованную на зиму в банках! Стоит только открыть банку - тут же ее и нет, съедается моментом! Так что попробуйте и вы, делать просто, а кушать вкусно!
Капуста маринованная (быстрая)
Морковь
Перец болгарский
Лук
Уксус яблочный
Сахар
Сельдерей стеблевой
Соль
Капуста
Чеснок
Перец горошком
Делюсь оригинальным, но простым рецептом капусты маринованной быстрой. Получается сразу готовый салат с луком, перцем и капустой. Очень вкусно, можно кушать сразу, а можно и на зиму закрыть!