Капуста маринованная (быстрая)

Делюсь оригинальным, но простым рецептом капусты маринованной быстрой. Получается сразу готовый салат с луком, перцем и капустой. Очень вкусно, можно кушать сразу, а можно и на зиму закрыть!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
крупная
Сельдерей стеблевой 100 Грамм
Морковь 200 Грамм
Уксус яблочный 150 Миллилитров
Сахар 150 Грамм
Перец болгарский 200 Грамм
Лук 200 Грамм
Чеснок По вкусу
Соль 100 Грамм
Перец горошком По вкусу

Количество порций

Калорийность

48 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Все овощи моем и измельчаем. Чтобы смотрелось интереснее, я все, кроме капусты, режу мелко, а ее оставляю "ломтями". Смешаем измельченные лук, морковь, сельдерей, чеснок и перец. Половину этой смеси выкладываем в кастрюлю.

Шаг 2

2. Дальше выкладываем капусту.

Шаг 3

3. Затем - оставшуюся смесь овощей.

Шаг 4

4. На плите подогреваем воду (1 литр), растворяем в ней соль и сахар, добавим перец. Доводим до кипения, добавим уксус, перемешаем, затем снимаем с огня. Заливаем кастрюлю с капустой маринадом, установим сверху пресс.

Шаг 5

5. В рецепте сказано, что капуста будет готова через три дня. Но я скажу, что уже на следующий день она вкусная, просто со временем вкус становится все насыщеннее.

Оценить рецепт