19 ч.

Капуста маринованная быстрая кусками

Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 2 кг
Соль 2 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Масло подсолнечное 100 мл
Вода 1 литр
Уксус 9% 2 ст. ложки

Калорийность

476 ккал

Калорийность

0 г

Белки

42 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Удалите верхние листы и разрежьте кочан капусты на четыре части.

Шаг 2

У каждого кусочка капусты отделите кочерыжку, остальное нарежьте достаточно крупными кусками произвольной формы.

Шаг 3

Затем приготовьте маринад. В воду добавьте соль, сахар, доведите всё до кипения. Потом влейте подсолнечное масло и прокипятите еще несколько минут. Последним добавьте уксус, все прогрейте и снимайте с плиты.

Шаг 4

В чистую сухую банку сложите порезанную капусту. Несколько раз встряхните, чтобы она легла плотнее.

Шаг 5

Залейте подготовленную капусту горячим маринадом, прикройте её капроновой крышкой. После того как она остынет, переместите в холодильник. Через сутки маринованная капуста кусками готова. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт

4.5 40

samodel.ml

05.04.2019 12:40

Примерно так готовлю. Только с морковкой и свёклой. Иногда твёрдые яблоки добавляю.

Холостяк

18.11.2018 17:26

Что-то пропорции сомнение вызывают. У меня было не 2 кг, а только 720 г капусты, и это включая кочерыжку и наружные листы, т. е. реально было использовано меньше. Порезанная, капуста вошла в двухлитровую банку и ещё аккурат под горло хватило места как раз на литр маринада. В какую же ёмкость потребовалось бы закладывать 2 кг капусты + 1 л маринада? И покрыл бы этот маринад всю капусту?

Холостяк

18.11.2018 17:31

Соврал. 720 г — это уже без кочерыжки. Но сути это практически не меняет — разница не более 150 г в сравнении с 2 кг.

Kataeva

13.09.2017 06:00

Хороший рецепт, без заморочек, быстро и вкусная капуста!

Екатерина

05.10.2016 14:11

а хранить такую капусту в зиму можно?

Марина Софьянчук АВТОР

05.10.2016 14:38

конечно, храню в холодильнике. А если в погребок, то закатываю металлической крышкой

Таня Бозик

15.07.2016 10:47

Ирина, а что куркума даст стойкий цвет?

Маргарита Барейко

15.07.2016 11:48

Конечно, если капуста хорошо промаринуется, сливаешь рассол и она желтая остается.

Ирина Васюк

15.07.2016 10:29

очень вкусная капуста, а для цвета можно добавлять куркуму или свеклу

Похожие рецепты

Маринованная капуста крупными кусками со свеклой

Капуста белокочанная Вода горячая Свекла Уксус 9% столовый Чеснок Перец черный горошком Лавровый лист

Вкусный вариант холодной закуски для праздничного стола — маринованная капуста со свеклой. Ее можно подать без маринада, слегка сбрызнув растительным маслом. Можно добавить горький перец. Пробуйте!

19 ч.

–

4.7

–

Капуста со свеклой и чесноком быстрого приготовления

Капуста белокочанная Вода Свекла Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Лавровый лист Черный перец горошком Перец душистый горошком

Предлагаю рецепт быстрой маринованной капусты со свеклой и чесноком. Она получается хрустящей, пикантной и очень вкусной! Такая закуска разнообразит повседневное меню и подойдет к любому гарниру.

19 ч.

–

4.3

Капуста острая кусочками

Соль Сахар Черный молотый перец Ускус Капуста Морковь Свекла Чеснок Перец острый

Перед вами один из видов заготовки капусты. Получается она очень хрустящей, с небольшой остротой. Понравится всем любителям квашеных и соленых овощей!

1 дн. 14 ч.

–

4.1

–

"Пелюстка" без свеклы

Капуста белокочанная Вода Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Чеснок Семена кориандра Тмин Морковь Лавровый лист Черный перец горошком Душистый перец

Пелюстка — это маринованная капуста быстрого приготовления. Название связано со способом нарезки капусты в форме лепестков. Предлагаю приготовить!

1 дн. 6 ч.

–

4.1

–