Капуста маринованная быстрая кусками

Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 2 Килограмма
Вода 1 Литр
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Масло подсолнечное 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

476 ккал

Калорийность

0 г

Белки

42 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Удалите верхние листы и разрежьте кочан капусты на четыре части.

Шаг 2

У каждого кусочка капусты отделите кочерыжку, остальное нарежьте достаточно крупными кусками произвольной формы.

Шаг 3

Затем приготовьте маринад. В воду добавьте соль, сахар, доведите всё до кипения. Потом влейте подсолнечное масло и прокипятите еще несколько минут. Последним добавьте уксус, все прогрейте и снимайте с плиты.

Шаг 4

В чистую сухую банку сложите порезанную капусту. Несколько раз встряхните, чтобы она легла плотнее.

Шаг 5

Залейте подготовленную капусту горячим маринадом, прикройте её капроновой крышкой. После того как она остынет, переместите в холодильник. Через сутки маринованная капуста кусками готова. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт

4.5, всего 40

Комментарии к рецепту

samodel.ml

05.04.2019 12:40

Примерно так готовлю. Только с морковкой и свёклой. Иногда твёрдые яблоки добавляю.

Холостяк

18.11.2018 17:31

Соврал. 720 г — это уже без кочерыжки. Но сути это практически не меняет — разница не более 150 г в сравнении с 2 кг.

Холостяк

18.11.2018 17:26

Что-то пропорции сомнение вызывают. У меня было не 2 кг, а только 720 г капусты, и это включая кочерыжку и наружные листы, т. е. реально было использовано меньше. Порезанная, капуста вошла в двухлитровую банку и ещё аккурат под горло хватило места как раз на литр маринада. В какую же ёмкость потребовалось бы закладывать 2 кг капусты + 1 л маринада? И покрыл бы этот маринад всю капусту?

Kataeva

13.09.2017 06:00

Хороший рецепт, без заморочек, быстро и вкусная капуста!

Марина Софьянчук АВТОР

05.10.2016 14:38

конечно, храню в холодильнике. А если в погребок, то закатываю металлической крышкой

Екатерина

05.10.2016 14:11

а хранить такую капусту в зиму можно?

Маргарита Барейко

15.07.2016 11:48

Конечно, если капуста хорошо промаринуется, сливаешь рассол и она желтая остается.