Капуста маринованная острая со свеклой

Перед вами оригинальный, пикантный и вкусный рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить капусту маринованную острую со свеклой! Прекрасная легкая закуска на любой случай. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
Свекла 2 Штуки
Перец чили 1 Штука
Корень хрена 2 Штуки
Чеснок 5-6 Зубчиков
Морковь 800 Грамм
Вода 3 Литра
Соль 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 0.5 Стакана
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Капусту моем и просушиваем. Затем шинкуем средними кусочками, сильно мельчить не надо. Мнем ее руками вместе с солью.

Шаг 2

2. Натираем свеклу и морковку. Подготавливаем банки - моем и высушиваем их. Укладываем овощи в банки слоями. Чередуйте капусту, морковь и свеклу.

Шаг 3

3. Приготовим маринад. В воду добавим соль, сахар, уксус, лавровый лист, корень хрена и перец чили. Кипятим маринад. В банку сверху бросаем зубчики чеснока, заливаем кипящим маринадом. Ставим банки под гнет и оставляем на двое суток при комнатной температуре.

Шаг 4

4. Через двое суток овощи можно употреблять. Хранить их лучше в холодильнике или в прохладном месте под плотной крышкой. При желании банки можно законсервировать.

Оценить рецепт