2 дн. 9 ч.

Красная капуста по-грузински

Домашние соления — отличая закуска для всей семьи. Хочу предложить вам взять на вооружение классный вариант пикантной, острой, насыщенной капусточки. Попробуйте обязательно, рецепт классный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 2.5 кг
Свекла 0.5 кг
Острый перец По вкусу
Стебель сельдерея 2-3 штук
Чеснок 10-20 зубчиков по вкусу
Зелень 1 пучок
Вода 2 литра
Уксус 0.5 литра
Сахар 150 грамм
Соль 3 ст. ложки
Перец, гвоздика, лавровый лист По вкусу

Калорийность

159 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Капусту вымойте, обсушите и нарежьте вот такими крупными кусочками.

Шаг 2

2. Очистите свеклу. Можно натереть ее на крупной терке, но лучше нарезать вот такими кружочками. Тогда вы получите не только вкуснейшую капусту, но и маринованную свеклу.

Шаг 3

3. Очистите чеснок, измельчите острый перец. Капуста должна быть острой, но количество перца вы можете варьировать по вкусу.

Шаг 4

4. Измельчите стебель сельдерея. Подготовьте большую кастрюлю или другую удобную емкость. На дно выложите часть чеснока, перца, сельдерея и свеклы. Добавьте немного свежей зелени.

Шаг 5

5. Далее — слой капусты.

Шаг 6

6. Снова свекла, чеснок, зелень.

Шаг 7

7. Еще слой капусты.

Шаг 8

8. И так, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 9

9. В небольшой кастрюльке соедините воду, сахар, соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте уксус, лавровый лист, перец горошком. Через минуту снимите маринад с огня.

Шаг 10

10. Влейте маринад в капусту. Накройте тарелкой и установите пресс. Оставьте мариноваться на 2-3 дня. Когда капуста хорошо промаринуется, уберите ее в холодильник.

Видео рецепт "Красная капуста по-грузински"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 16

Похожие рецепты

Капуста по-грузински со свеклой (острая)

Капуста Вода Свекла Сельдерей Соль Перец красный жгучий Чеснок

Идеальная закуска к праздничному столу — это капуста по-грузински. Маринуется со свеклой, что придает капусте характерный окрас. Кроме того, должен вас предупредить, что закуска весьма остренькая.

2 дн. 9 ч.

–

3.4

Капуста, маринованная по-грузински со свеклой

Белокочанная капуста Вода Свекла Соль Сельдерей Чеснок Перец острый

Ранее я уже делилась рецептом подобной заготовки, но на этот раз я расскажу, как приготовить капусту, маринованную по-грузински со свеклой. Она получается красивого розоватого цвета.

7 дн. 3 ч.

–

4.5

Капуста соленая по-грузински

Вода чистая Свекла Сельдерей Сахарный песок Соль Чеснок Укроп Петрушка Капуста белокочанная Перец чили Перец горошек Гвоздика

Хотите научиться делать хрустящую закуску из капусты? Тогда почитайте, как приготовить капусту соленую по-грузински. Это острое и пикантное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям.

2 дн. 9 ч.

–

3.9

Капуста по-грузински на зиму

Вода Капуста Растительное масло Соль Сахар Сельдерей Перец горошком Свекла Чеснок Перец острый Лавровый лист

Заготовки на зиму делают все хозяйки. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить капусту по-грузински на зиму. Рецепт очень простой, но потребуется время, чтобы все тщательно нашинковать.

1 дн. 6 ч.

–

3.8

–

Пхали из капусты по-грузински

Капуста белокочанная Ядра грецких орехов Петрушка Кориандр молотый Чеснок сушеный Уцхо-сунели Соль Лук зеленый Перец красный горький

Вкусную праздничную закуску можно сделать из обычных ингредиентов, которые есть на вашей кухне, например — из капусты. Пхали с удовольствием опробуют все родные и друзья, блюдо очень вкусное и пряное.

25 мин

–

5.0

–

Капуста Чим чи

Вода Соль Корейская приправа Сахар Красный молотый перец Белокочанная капуста Чеснок

Говорят, что ни один кореец не может прожить и дня без той закуски, о которой я хочу вам рассказать. Может быть, вы тоже станете её поклонником после того как попробуете мой рецепт?

16 ч.

–

4.4

Острая красная капуста в пергаменте

Вино красное Масло растительное Мука Сахар Душистый перец Красный перец молотый Лимон Яблоко Красная капуста Соль Лук репчатый

Острая красная капуста в пергаменте – вкусная закуска, отличающаяся своим необыкновенным вкусом и ароматом. Уверена, вы еще никогда не пробовали такого блюда, и я думаю, оно вам понравится! Попробуйте!

45 мин

–

5.0

–

Красная капуста маринованная

Вода Уксус Сахар Масло растительное Соль Корица Капуста краснокочанная Лавровый лист Перец черный Перец душистый Гвоздика

Вам нужна прекрасная закуска или овощная добавка к мясному блюду или каше? Тогда присмотритесь к рецепту, как приготовить красную капусту маринованную. Ее острый вкус и полезные свойства вам, несомненно, понравятся.

1 дн. 14 ч.

–

3.9

Соленая красная капуста

Капуста красная Вода Соль Сахар Лавровый лист Перец душистый

Соленая капуста — всегда желанный гость на любом столе. А если она еще имеет красивый яркий цвет, это просто праздник. Берите на заметку!

3 дн. 23 ч.

–

5.0

Тушеная красная капуста

Сливочное масло Вода Яблочный уксус Чеснок Молотая гвоздика Лук Яблоко зеленое Соль, перец Красная капуста (кочан)

Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне - тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте!

1 ч.

4.1

–

Лобио красное

Кинза Масло подсолнечное Уксус винный красный Чабер сушеный молотый Чеснок Банка красной консервированной фасоли Лук репчатый Перец красный стручковый Соль, перец

Очень полезное и сытное блюдо из грузинской кухни - прекрасный вариант для обеда или ужина. Вашему вниманию - классический рецепт красного лобио.

1 ч.

–

4.8

–

Голубцы из красной капусты

Телятина Морковь Рис Лук Красная капуста Соль Перец черный Лавровый лист

Если вы любите необычные кулинарные эксперименты, попробуйте голубцы завернутые в листья красной капусты. Блюдо очень вкусное, цвет насыщенный. Обязательно приправим голубцы сметаной. Попробуйте!

1 ч.

4.8

–

Найти идеальный рецепт

Красная капуста по-грузински

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Калорийность

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Видео рецепт "Красная капуста по-грузински"

Похожие рецепты