Капуста по-грузински со свеклой (острая)

Идеальная закуска к праздничному столу — это капуста по-грузински. Маринуется со свеклой, что придает капусте характерный окрас. Кроме того, должен вас предупредить, что закуска весьма остренькая.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 3 Килограмма
Свекла 1,5 Килограмма
Перец красный жгучий 3 Штуки
Чеснок 2 Штуки
Сельдерей 2 Пучка
Соль 3 Ст. ложки
Вода 2 Литра

Количество порций

Калорийность

9 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовим рассол. Кипятим в кастрюле воду с солью. Снимаем с плиты и даем полностью остыть.

Шаг 2

Капусту нарезаем порционными дольками небольшого размера.

Шаг 3

Свеклу очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 4

Чеснок очищаем, каждую дольку разрезаем пополам. Острый перчик также аккуратно нарезаем, удалив семена.

Шаг 5

В глубокую кастрюлю выкладываем слой свеклы. Затем — капусту, потом снова свеклу, чеснок, перец и веточки сельдерея. Таким образом, повторяя слои, заполняем кастрюлю.