Капуста, маринованная по-корейски со свеклой

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокачанная 3 Килограмма
Чеснок 2 Штуки
Свекла 200 Грамм
Морковь 200 Грамм
Масло растительное 100 Миллилитров
Соль 5 Чайных ложек
Сахар 170 Грамм
Уксус столовый 200 Миллилитров

Шаг 1

Капусту тщательно промываем и нарезаем небольшими квадратными кусочками.

Шаг 2

Свеклу очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 3

Морковь нужно промыть, очистить и натереть на крупной терке.

Шаг 4

Теперь выкладываем все овощи слоями в большую кастрюлю. Также добавляем зубчики чеснока.

Шаг 5

Верхним слоем должна быть капуста.

Шаг 6

Приготовим маринад. Соединяем уксус с сахаром, солью и растительным маслом. Добавляем литр кипятка, и перемешиваем. Заливаем приготовленным маринадом капусту с овощами, сверху устанавливаем гнет. Оставляем капусту на 2-3 суток, после чего раскладываем по стерилизованным банкам и убираем в холодильник для хранения. Приятного аппетита!