Маринованная капуста по-корейски

Блюда с приставкой " По-корейски" многие славяне воспринимают с великим восторгом. Чаще всего приставка " по - корейски" означает что-то маринованное, остренькое. Данный рецепт не исключение.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 1 Штука
Свекла 1 Штука
Чеснок 5 Зубчиков
Вода 3 Литра
Лавровый лист 4 Штуки
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Душистый перец 10 Штук
Уксус 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

37 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Капусту белокочанную нарезаем крупными кусками.

Шаг 2

Свеклу нужно очистить от шкурки. Нарежьте ее соломкой или небольшими кружками. Лучше резать соломкой. Тогда свекла скорее отдаст свой сок, вкус и цвет и капуста лучше окрасится.

Шаг 3

Влейте в большую кастрюлю воду. Дайте закипеть. В кипящую воду добавьте соль и сахар. Дайте снова закипеть. Выключайте.

Шаг 4

На дно банки уложите 2 лавровых листа. Сверху — большие кусочки капусты, чередуя их нарезанным чесноком, лавровым листом, душистым горошком и нарезанной свеклой. Заполните банку до верху. В горячий маринад добавьте уксус. Залейте им капусту в банке. Дайте содержимому банки остыть при комнатной температуре. Закройте банку крышкой. Поставьте в холодильник на 3 суток. Потом можно кушать, достав капусту из маринада.

Шаг 5

Капуста готова. Подавать ее следует холодной. Она не очень острая. Вкусная, нежная и хрустящая.

Оценить рецепт

4.2 21

Комментарии к рецепту

Мия Аркадьева

19.12.2017 18:39

Я такую еще никогда не готовила, хочу попробовать сделать маленькую банку по этому рецепту. Не знаю как мои близкие отнесутся к такой капусте, привыкли к обычной квашеной капусте, но в последнее время она у меня не получается.

Рогнеда

31.01.2018 01:20

моя мама называют такую капусты "Пелюстки", вкусно!!!

Надежда

20.10.2017 19:20

Очень вкусная закуска, зимой часто ее делаю, идет на "ура"!