Маринованная капуста с морковью по-корейски

Когда ставлю эту капусту на стол, всегда просят добавки. Поэтому рекомендую готовить с запасом – уходит очень быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Килограмм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Вода 1 Литр
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 1 Ст. ложка
Шафран 1 Ст. ложка
Кориандр 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 1 Чайная ложка
Красный молотый перец 1 Щепотка
Чеснок 3 Зубчика

Количество порций

Калорийность

177 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Порежьте капусту крупными кусками и залейте горячей водой на 10 минут.

Шаг 2

Доведите до кипения воду, бросьте в неё соль, сахар, специи и уксус.

Шаг 3

Порежьте и слегка обжарьте лук. Добавьте его в рассол и снимите с огня.

Шаг 4

Потрите морковь, очистите чеснок. Сложите в емкость слоями капусту и морковь, добавьте чеснок. Залейте рассолом и оставьте под прессом на 1,5 суток. После этого можно подавать на стол.

Оценить рецепт