1 дн. 2 ч.

Капуста белокочанная по-корейски на зиму

Вкус моркови по-корейски знаком всем и очень любим. Предлагаем рецепт интересной вариации, как приготовить капусту белокочанную по-корейски на зиму. Получается невероятно вкусная пикантная заготовка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1-1,5 кг
Перец молотый и душистый По вкусу
Семена укропа 1 ч. ложка
Семена кориандра 1 ч. ложка
Уксус 30 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Растительное масло 30 грамм
Вода 1 литр
Клюква По вкусу

Калорийность

345 ккал

Калорийность

2 г

Белки

28 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Берем капусту, моем ее и режем пополам. При необходимости чистим от верхних листьев. Вырезаем кочан, он нам не понадобится.

Шаг 2

2. Шинкуем капусту. Старайтесь сделать соломку как можно тоньше. Если у вас имеется кухонный комбайн с функцией шинковки, то лучше воспользоваться им. Отправляем капусту в большую кастрюлю.

Шаг 3

4. В отдельной посуде смешиваем сухие приправы. Добавляем к приправам воду, растительное масло, хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и доводим все до кипения.

Шаг 4

6. Нарезанную капусту заливаем готовым маринадом и добавляем уксус. Я также добавляю несколько ягод клюквы. Накрываем капусту большой тарелкой, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем капусту при комнатной температуре на 24 часа.

Шаг 5

7. Перекладываем капусту в стерилизованные банки, заливаем остатками маринада и закрываем крышкой. По желанию можно законсервировать банки металлическими крышками. Отставляем банки в холодильник или в прохладное место.

Шаг 6

8. Подавать капусту можно с рубленной зеленью и растительным маслом. Она прекрасно дополняет горячие мясные блюда. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 4

Магистр СЖБ

25.08.2016 00:24

Так или очень похоже делают по всей стране, вкусно. Одно замечание. В собственно Корее это блюдо неизвестно. Как и морковь по-корейски (ну, не знают они про неё, удивляются). Это российское изобретение. Точнее, тех корейцев, которые давным-давно осели в СССР.

Похожие рецепты

Маринованная капуста по-корейски

Вода Капуста белокочанная Свекла Уксус Соль Сахар Чеснок Лавровый лист Душистый перец

Блюда с приставкой " По-корейски" многие славяне воспринимают с великим восторгом. Чаще всего приставка " по - корейски" означает что-то маринованное, остренькое. Данный рецепт не исключение.

3 дн. 4 ч.

4.2

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой

Капуста белокочанная Морковь Свекла Уксус столовый Сахар Масло растительное Соль Чеснок

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно!

2 дн. 9 ч.

–

3.5

193

Капуста острая по-корейски

Капуста Вода Сахар Яблочный уксус Масло растительное Соль Чеснок Морковь Свекла Измельченный жгучий перчик

Капуста по-корейски – это острая закуска, традиционная для корейской кухни. Любят ее не только в Корее, но и по всему миру, и видимо неспроста. Предлагаю попробовать и оценить!

30 мин

–

3.8

–

Капуста соленая по-корейски

Вода Пекинская капуста Соль Сахар Чеснок Перец красный жгучий

Предлагаем рецепт, как приготовить капусту соленую по-корейски. Это блюдо принадлежит к корейской кухне, однако уже успело полюбиться многим хозяйкам мира. По времени приготовление займет три дня.

3 дн. 1 ч.

–

4.5

Салат из белокочанной капусты по-корейски

Капуста белокочанная Морковь Уксус 9% Масло растительное Сахар Соль Черный молотый перец Корианд молотый Чили перец молотый Куркума (порошок) Чеснок (зубчик)

Предлагаю попробовать салат из маринованной капусты в корейском стиле. Готовится он просто, из доступных ингредиентов. Салат получается хрустящим, остреньким и пикантным на вкус.

4 ч.

–

4.7