Капуста по-корейски
Рецепт приготовления капусты по-корейски
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2 Зубчика
- Соевый соус 5 Ст. ложек
- Пучок зеленого лука 1 Штука
- Соль 3 Ст. ложки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Паприка 2 Ст. ложки
- Рисовый уксус 5 Ст. ложек
-
Корень имбиря
1 Штука
4см - Глютамат натрия 0,5 Чайных ложки
- Кочан китайской капусты 1 Штука
- Стручок красного чили 1 Штука
- Стручок зеленого чили 1 Штука
Шаг 1
![Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Порезать на 4 части вдоль, далее порезать поперек полосками шириной один см. Поместить капусту в глубокую
миску, засыпать солью. Накрыть пищевой
пленкой и оставить настояться в течение суток.](https://img.povar.ru/mobile/cd/c9/00/da/kapusta_po-koreiski-3575.jpg)
Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Порезать на 4 части вдоль, далее порезать поперек полосками шириной один см. Поместить капусту в глубокую миску, засыпать солью. Накрыть пищевой пленкой и оставить настояться в течение суток.
Шаг 2
![По истечению суток, немного перемешать капусту руками, удалить выделившийся сок.](https://img.povar.ru/mobile/c0/87/ae/6f/kapusta_po-koreiski-3576.jpg)
По истечению суток, немного перемешать капусту руками, удалить выделившийся сок.
Шаг 3
![Зеленый лук помыть, порезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Красный и зеленый чили помыть, вырезать плодоножку и семена, еще
раз промыть, мелко порезать. Имбирь почистить и растереть на терке. Пересыпать в капусту и размешать.](https://img.povar.ru/mobile/54/bc/b6/93/kapusta_po-koreiski-3577.jpg)
Зеленый лук помыть, порезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Красный и зеленый чили помыть, вырезать плодоножку и семена, еще раз промыть, мелко порезать. Имбирь почистить и растереть на терке. Пересыпать в капусту и размешать.
Шаг 4
![Перемешать соевый соус с уксусом, сахаром, паприкой, глютаматом натрия
и небольшим количеством воды.(Вместо рисового уксуса можно использовать
любой другой - винный или яблочный.)
Готовую смесь добавить в капусту. Если не хватило, чтобы скрыть капусту в смеси, добавить воды. Накрыть крышкой
и дать постоять в холоде 2-3 дня.](https://img.povar.ru/mobile/fb/6b/08/8f/kapusta_po-koreiski-3579.jpg)
Перемешать соевый соус с уксусом, сахаром, паприкой, глютаматом натрия и небольшим количеством воды.(Вместо рисового уксуса можно использовать любой другой - винный или яблочный.) Готовую смесь добавить в капусту. Если не хватило, чтобы скрыть капусту в смеси, добавить воды. Накрыть крышкой и дать постоять в холоде 2-3 дня.
Видео рецепт "Капуста по-корейски"
![Видео рецепт Капуста по-корейски](https://i.ytimg.com/vi/dUe0WoQtZVQ/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и кальмарами](https://img.povar.ru/mobile/d0/db/80/c3/salat_s_pekinskoi_kapustoi_krabovimi_palochkami_i_kalmarami-613449.jpg)
![Пекинская капуста по-корейски](https://img.povar.ru/mobile/d2/39/25/e8/pekinskaya_kapusta_po-koreiski-432783.jpg)
![Салат Табуле с нутом](https://img.povar.ru/mobile/23/18/c8/d9/salat_tabule_s_nutom-505979.jpg)
![Синяя капуста](https://img.povar.ru/mobile/35/bf/f9/86/sinyaya_kapusta-411029.jpg)
![Крабовый салат](https://img.povar.ru/mobile/db/ac/34/93/krabovii_salat-369181.jpg)
![Капуста провансаль со свеклой](https://img.povar.ru/mobile/f2/8e/56/c2/kapusta_provansal_so_svekloi-291272.jpg)
![Простой салат из капусты](https://img.povar.ru/mobile/fd/6a/b7/2a/prostoi_salat_iz_kapusti-181365.jpg)