6 ч.

Цветная капуста по-корейски на зиму

Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски - это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 3 штуки
Чеснок 1 штука головка
Цветная капуста 1 кг
Соль 2 ст. ложки маринад на 1 литр воды
Сахар 1 стакан маринад на 1 литр воды
Масло растительное 1/4 стакана маринад на 1 литр воды
Перец По вкусу
Уксус 1/2 стакана маринад на 1 литр воды
Кориандр По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 4 минуты. Затем перекладываем цветную капусту в глубокую кастрюлю.

Шаг 2

Параллельно готовим маринад. Кипятим литр воды и добавляем в него сахар, соль, уксус и масло. Даем рассолу проварится 4 минуты и заливаем им капусту. Ждем пока остынет.

Шаг 3

В остывший маринад добавьте порезанный чеснок, морковь, тертую на терке по-корейски, а также перец и кориандр. Аккуратно все перемешиваем и оставляем мариноваться 5-6 часов.

Шаг 4

Чтобы заготовить капусту на зиму, нужно разложить только сваренную капусту по стерилизованным банкам, добавить морковь, чеснок и специи. Все залить маринадом, закрыть и укутать в теплое одеяло на сутки. Хранить в темном и прохладном месте.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.5 69

Евгения Буженко

01.11.2017 20:26

Здорово получилось, вкусно!

Похожие рецепты

Маринованная цветная капуста по-корейски

Цветная капуста Вода Сахар Морковь Растительное масло Чеснок Черный перец Кориандр Красный перец Уксус столовый 9%

Если вы любите пикантные закуски, то воспользуйтесь этой идеей. Маринованная цветная капуста по-корейски в домашних условиях - отличный вариант как для ежедневного, так и праздничного меню.

8 ч.

–

4.0

119

Цветная капуста по-корейски

Вода Цветная капуста Уксус Растительное масло Соль Приправа Чеснок Сахар Морковь

Мы давно привыкли к моркови по-корейски, но похожую закуску можно приготовить и с цветной капустой. Лично мне такой вариант нравится даже больше. Она получается пряной, хрустящей и очень вкусной.

6 ч. 30 мин

4.0

Цветная капуста, маринованная по-корейски

Вода Цветная капуста Морковь Уксус 6% Растительное масло Сахар Чеснок Соль Приправа "По-корейски"

Корейская приправа сделает из любых овощей пикантную закуску и салат. Она сочетается почти с любыми плодами, и поэтому всегда можно попробовать новое. Вот, и мой рецепт стал экспериментальным.

1 ч.

–

2.9

–

Цветная капуста острая на зиму

Сахар Соль Уксус Чеснок Укроп свежий Цветная капуста Перец горький стручковый Перец горошком

Рецепт цветной капусты острой на зиму подкинет вам еще одну идею относительно того, как можно заготовить этот вкуснейший овощ на зиму. Получается классная заготовка - зимой просто сметают с тарелок!

1 ч. 20 мин

–

3.7

–

Салат из цветной капусты по-корейски

Вода Цветная капуста Сахар Уксус Масло растительное Соль Чеснок Морковь Приправа

Салат из цветной капусты по-корейски - отличная закуска, которая заменит гарнир на праздничном столе. Салат получается очень пикантным и вкусным!

4 ч.

–

4.4

–

Цветная капуста консервированная

Цветная капуста Вода Чеснок Соль Уксус Сахар Лук Морковь Перец болгарский Перец острый Гвоздика Лавровый лист Перец горошек Укроп, листья хрена, вишни, смородины

Цветная капуста консервированная - довольно редкое блюдо на нашей кухне. И тем не менее советую вам попробовать узнать, как консервировать цветную капусту - вещь получается очень вкусная.

30 мин

–

3.3