Маринованная цветная капуста с морковью
Какие только вкусные маринованные огурчики и помидорчики, но цветная капуста – это просто объедение. Сидишь, кушаешь кусочек за кусочком и не можешь остановиться. Приготовьте и вы такую закуску.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 700 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 4 Зубчика
- Вода 0,5 Литра
- Уксус 9% 3 Ст. ложки
- Сахар 3 Ст. ложки
- Соль 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите морковь и лук. Капусту разберите на соцветия. Все хорошо промойте под проточной водой.
Шаг 2
Морковь и чеснок порежьте тоненькой соломкой.
Шаг 3
В кастрюлю влейте литр воды, посолите и доведите до кипения. Затем опустите порезанную капусту, перемешайте и проварите 5 минут. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Капуста не должна быть слишком мягкой.
Шаг 4
В миску сложите соцветия капусты, пересыпав их чесноком и морковью.
Шаг 5
Приготовьте маринад: в кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар и прокипятите несколько минут, потом влейте уксус и снимите с огня. Залейте горячим маринадом капусту. Дайте остыть и уберите в холодильник.
Шаг 6
Через 5-6 часов маринованная капуста готова. Также капусту по этому рецепту можно заготовить и на зиму. В подготовленные стерилизованные банки положите пробланшированную цветную капусту с морковью и чесноком, залейте горячим маринадом. Плотно закупорьте металлическими крышками. Переверните и оставьте в таком состоянии до полного остывания. Через сутки можете переместить банки в кладовую.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Цветная капуста с помидорами на зиму](https://img.povar.ru/mobile/8c/fe/58/9c/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739459.jpg)
![Цветная капуста, маринованная по-корейски](https://img.povar.ru/mobile/75/c1/48/90/cvetnaya_kapusta_marinovannaya_po-koreiski-408913.jpg)
![Капуста, маринованная с овощами на зиму](https://img.povar.ru/mobile/8e/bb/3d/9c/kapusta_marinovannaya_s_ovoshami_na_zimu-217941.jpg)
![Цветная капуста по-корейски на зиму](https://img.povar.ru/mobile/de/4d/25/f4/cvetnaya_kapusta_po-koreiski_na_zimu-204106.jpg)
![Цветная капуста маринованная быстрого приготовления](https://img.povar.ru/mobile/2e/5e/29/36/cvetnaya_kapusta_marinovannaya_bistrogo_prigotovleniya-67069.jpg)
![Цветная капуста острая на зиму](https://img.povar.ru/mobile/a2/7f/a3/eb/cvetnaya_kapusta_ostraya_na_zimu-79765.jpg)
![Маринованная цветная капуста](https://img.povar.ru/mobile/76/64/82/0c/marinovannaya_cvetnaya_kapusta-62678.jpg)